吃貨必知煲仔飯暗含的健康問題

冬天好時節，在嚴寒還記得時節，我們最愛吃的東西便是熱騰騰的沙煲飯。砂煲，焦脆進味的小米粒，再再加臘香四溢的臘肉……在這個寒冷的冬季，有沒有什么比吃個熱騰騰的砂鍋飯更誘惑呢?一人一碗的砂鍋飯，并談不上雞鴨魚肉。但是，假如吃砂鍋飯沒挑對食物，選對食用方法，發熱量絕不比一頓美餐少。

問題一：油過多，人體脂肪超標準

砂鍋飯將食物和白米飯一起蒸制，常見食物如臘肉、五花肉等，都含較多人體脂肪。蒸制時肉里的油脂滲透到飯里，每一口飯都避不動肥油。很多店家以便讓砂鍋飯變香，小米粒不沾鍋，還會繼續在煲內抹一層油，無形之中又提升了人體脂肪的攝取量。吃砂鍋飯時應當盡可能挑選雞脯肉、豬排骨和牛肉等含人體脂肪相對性較少的食物。