玉米排骨湯怎么燉好吃

玉米排骨湯是一道食療滋補湯，關鍵食物是苞米和豬排骨，關鍵烹制加工工藝是燉。苞米可減少血液膽固醇濃度值并避免其堆積于血管壁，營養成分豐富多彩，推動大家對維他命和鈣的消化吸收。

做法

作法一

制做流程

1、提前準備好大棗、枸杞子，將苞米、紅蘿卜切完、清洗。

2、豬排骨切片、清理干凈。

3、將提前準備好的，豬排骨、苞米、胡蘿卜、大棗、枸杞子放進鍋中。滴進2滴醋，著火燉30分鐘上下。

4、最終出鍋前添加鹽、2到3滴火麻油調料就可以。

小提示:玉米排骨湯，選料一定要新鮮，還記得添加2到3滴火麻油，那樣煲出去湯更美味。

作法二

制做流程

1.將豬排骨剁碎小塊，長度隨便。

玉米排骨湯

玉米排骨湯

2.苞米削皮、去絲，切割成段兒。

3.蔥切條，生姜切成片。

4.石鍋內加水，將水煮沸，將鍋內的血沫子扔掉（煮沸就可以，時間控制）！

5.往鍋里下油，油爆一下豬排骨，續水(若要骨頭湯鮮些，可在水里滴幾滴醋)加苞米，姜(不用過多一兩片就可以)一起放進鍋中，滴進少量純糧酒，大概煮三十分鐘。

6.煲熟，添加少量鹽調料就可以。

作法三

流程

1苞米切段兒

2紅蘿卜切滾刀狀

3蔥系結，生姜切成片

4鍋里水煮沸放進適當米酒后，排骨焯水撈起來清洗預留

5鍋里放豬排骨，蔥結，姜，并添加適量的水，大火烤開

6滴少量醋，再次放進苞米和紅蘿卜，煮沸后轉文火煮1個鐘頭上下

7放進適當鹽調料就可以

小提示

放醋能夠使豬排骨的優質蛋白質更強的蒸發，可是不必放多

作法四

制做流程

1.豬骨頭劈成塊，玉米棒子切割成段，紅蘿卜去皮切成塊，姜片削皮切開，大棗清洗。

2.鍋內放水，待水開落，資金投入豬骨頭，紅蘿卜，用火煮透沖凈。

3.用瓦煲一個，資金投入豬骨頭，紅蘿卜，苞米，姜片，大棗，引入白湯，紹興酒，用文火煲1鐘頭后，除掉姜，加入鹽，雞精，雞精，再煲20分鐘就可以。

燉半小時。（這時候湯已成橙黃色，十分好看，并且味兒十分美味）出鍋前5分鐘放鹽就可以。

作法五

制做流程

1.

將豬排骨清洗，飛水時最好是涼水入鍋，水滾沸后略煮，然后用涼水清洗干凈，便于除油去鮮血。

2.

籮卜切片，紫糯玉米切割成段約2-3公分。

3.

將豬排骨涼水入鍋，添加生姜片，八角，蔥，醋少量，大火烤開后，文火燉30分鐘

4.

除掉白沫子，添加紫糯玉米，紅蘿卜再次文火燉30分鐘

5.

出鍋前放進小量鹽，或是不加鹽，由于假如想根據骨頭湯補鈣補鋅，攝取鹽份過多，會影響鈣的消化吸收。

作法六

制做流程

1.豬排骨清洗用冷水侵泡半小時上下。

2.火鍋上放少加點油，下生姜片，豬排骨略炒。

3.一次性加一定量冷水，滴少量白米醋。

4.大火烤開后轉文火慢燉2鐘頭上下。

5.放入苞米，東瓜塊，加入鹽調料，再煮15分鐘上下。加花椒粉提鮮，撒少量香菜就可以

制做七

制做流程

1.豬排骨清洗。燒一鍋水，里邊放一絲米酒及兩塊姜，水打開豬排骨燙一燙，以后再用冷水清洗干凈；

2.苞米切條、紅蘿卜切滾刀塊、生姜拍破；

3.將清洗的豬排骨、紅蘿卜、苞米、生姜、一點鹽和米酒，放入火鍋中，加充足的冷水。

4.中火烤開后，若也有浮末請撇出。后蓋好外蓋轉文火或微火慢燉約2個鐘頭上下，半途要有時候地拌和一下，避免粘了底鍋，在出鍋前天賦加點味精并嘗下鹽的咸度后再酌情考慮放鹽，由于苞米和紅蘿卜全是甜的，這一湯有點兒淺淺的清甜味，不宜太咸口的。討厭味精的，還可以沒放。

5.燉好的湯，假如表層的漂油較多，能夠撇出，之后燒湯或者燒菜時能夠用到，不必奢侈浪費。