腌了十年的咸金桔

咸金桔腌的時間長了以后許多人擔憂會有害，實際上要是是沒有霉變的狀況下，全是沒有毒的，大伙兒能夠 安心服用，霉變的咸金桔就趕快丟掉吧。那麼，腌了十年的咸金桔還能否吃呢?

咸金桔腌久了會有害嗎

咸金桔腌久了要是沒霉變是沒有毒的。

咸金桔是用鹽腌漬后的金桔，稱之為咸金桔，它針對發燒感冒所造成的咽喉疼痛、咳嗽、響聲嘶啞有一定的診療功效。許多廣東省別人每年都做，腌漬的年分越久越好。制做的情況下金桔和陶罐都務必舒爽，不可以有半滲水，不然會長霉，腌漬時間不上一個月，不可以開啟，氣體進來也會長霉。

咸金桔長霉了還能吃嗎

咸金桔長霉之后就不必吃完，但是諸位要分清晰鹽和霉喲，不必奢侈浪費了咸金桔喲。

咸金橘能夠 儲存多年不爛，時間越久越好，時間越久越黑，最終核皮等統統溶化，味兒不刺激性。假如表層上起乳白色的毛，除掉毛就可以;假如長了灰黑色的毛，則不可以再服用。腌漬過的咸柑桔能用溫開水及純蜂蜜沖泡，也可添加七喜或可樂等碳酸飲料當中，讓小孩子食用。

咸金桔要腌多長時間

鹽漬金桔在常溫狀態儲放，儲放到3月上下就能夠 服用了，可是侵泡大半年后的金桔，飲食療法作用更強。

許多人說咸金桔擺得越長越好，但前提條件是咸金桔沒有霉變哦。一般來說咸金桔置放3月就能夠 吃完，其中滋味都是難以忘懷的。

咸金桔怎樣挑選

1、購買金桔自做咸金桔

挑選中等水平尺寸的金桔為最好，很大的皮薄、肉實不圓潤，外皮一定要完整無缺;此外，看一下金桔蒂上的葉片，葉片越新鮮，也表明金桔就越好;薄皮肉厚水份多的金桔都是有非常好的延展性，用兩手指頭推壓，覺得瓜瓤牢固但不夠硬，一放手，就能馬上彈回去原貌，用手輕輕捏外皮會冒一些油出去的都是好金桔。

2、購買已包裝好的咸金桔貨品

咸金桔可分成青金桔和淡黃色的金桔為原材料腌漬的，青金桔相對來說酸，但二者的作用相距并不大。挑選咸金桔色調深的，咸金桔色調越重腌漬年代越長，腌漬的時間越長的金桔越進味，作用也會越顯著。