打豆漿為什么選擇黃豆而不是綠豆？

榨豆漿為何選大豆??這是由于在其中含40%蛋白，含有人體脂肪達到25%，有很高的營養成分和出漿率。

而綠豆卻歸屬于高淀粉類食物黃豆。它帶有50%-60%的木薯淀粉，而蛋白和人體脂肪較少，能制成粉絲、紅豆沙和各種各樣小甜點，但做豆漿就不好。以便填補這一缺陷，能夠 把綠豆、紅豆等跟大豆一起做豆漿。那樣既提升了人體脂肪和蛋白，又做到了營養元素互相補充，更有利于身心健康。