西蘭花兩種吃法全面抗癌

近期讀了了一份參考文獻，詳細介紹了西紅柿與西藍花協同服用，作用更優。伊利諾伊大學一項研究發現西紅柿中的番茄素可以防止前列腺癌，假如和西藍花一起吃，可以出示更強的抗癌功效。“假如獨立服用這二種食材，都能主要表現出強勁的防癌發展潛力。假如一起服用，能使彼此充分運用作用，將防癌實際效果利潤最大化。”下邊，教大伙兒烹制番茄西蘭花營養成分菜，常常吃對身心健康益處頗多。

西紅柿蒜香西蘭花

原材料：西紅柿1個，西藍花200克，蒜3粒，油、鹽、味精少量。

作法：西藍花撕成小朵，用食鹽水侵泡一會兒，再完全清洗;西紅柿清洗，剝掉表皮，切割成塊，蒜切割成片狀，西藍花切割成一小塊;燒一鍋沸水，將清洗的西藍花放進焯一分鐘后，撈起來過冷水，可使西藍花口味脆爽，色調翠綠;鍋熱后倒進油，另外下西紅柿和西藍花煸炒，炒過后添加切完的大蒜，鹽、味精就可以起鍋。

提醒：炒的時間不適合長，西紅柿和早已焯好的西藍花也不需長期生產加工，因此下鍋后煸炒2分鐘上下就可以起鍋。