炒螺螄粉的做法

螺螄粉的做法的是如何的?螺螄粉是一種十分美味可口的廣西省特色小吃，許多人喜愛吃螺螄粉。要想在家里就品嘗到美味可口的螺螄粉，還要學好螺螄粉的做法哦!那麼，螺螄粉是如何做的呢?下邊就隨網編一起看一看炒螺螄粉的做法吧。

炒螺螄粉的做法：

一、火鍋配菜提前準備：田螺肉、酸蘿卜、花生仁、豆角兒、小肉、胡蘿卜絲、泡菜、香菜等；

二、肉采用柳州市當地鮮石螺，味浸而透，并且辣而不噪，有股田螺肉的芳香，真實的好味兒，自身造；

三、螺螄粉要熟練的姿勢，起先煸炒調料，然后倒進蔬菜水果再度煸炒，待蔬菜水果七完善，將事前焯水的紅薯粉條倒進鍋中煸炒；

四、煸炒火鍋配菜，倒進嬰兒米糊，不斷的掂鍋，讓味汁包囊紅薯粉條每一處，全部的姿勢全是一氣呵成，隨后裝上盤。

別的螺螄粉的做法

西班牙螺絲粉

原材料：西班牙螺絲粉100克，花椒1個，香菇1小個，腌漬過的爆漿雞排1條，蒜，小蘿卜咸菜(松脆的那類)，鹽，生抽，雞精，十三香，番茄醬，鮮奶油沙司調味料。

作法：

1、冷水加少量鹽燒開后，下西班牙螺絲粉，煮10分鐘。

2、蒜、小蘿卜咸菜、朝天椒、香菇、爆漿雞排切開。

3、植物油燒開、下大蒜、小蘿卜咸菜、朝天椒、爆漿雞排煸炒兩下。

4、倒進意粉、放進番茄醬、鹽、生抽少量、十三香、鮮奶油沙司調味料煸炒、加少量冷水。

5、快出鍋的情況下放一點雞精就可以。

煮螺絲粉

原材料：油、鹽、白砂糖、吉士粉、螺絲粉、吞拿魚水果罐頭、純奶、圓蔥、大蒜、香萊。

作法：

1、大蒜去衣切開，圓蔥清洗切割成圈，解開水果罐頭蓋取下吞拿魚，用刀拍松放進碗里，水果罐頭汁留著備用。

2、煮沸半鍋水，添加1/2湯勺鹽攪拌，倒螺絲粉蓋上大鍋蓋火災煮7～8分鐘，撈出涼干水。

3、用涼水清洗螺絲粉，過一下冷河使其口味滑爽。

4、鍋內燒開加上5湯勺油，進行爆香大蒜和圓蔥，倒進吞拿魚塊爆鍋1分鐘，再倒一些水果罐頭汁煸炒30秒。

5、將純奶所有倒進，灑1/5湯勺白砂糖，1/4湯勺鹽，1湯勺吉士粉炒勻煮沸，再將煮好的螺絲粉倒入鍋，煸炒2分鐘后，就可以擺盤。