5種口感差的延壽食物

一碗香白米飯和一個糙窩頭擺在面前，你能挑選哪一樣?在一塊甜瓜和一瓣紅心柚中間，你能挑選哪一個做飯后新鮮水果?飯桌上見到圓蔥和蒜頭，你能忽視他們嗎?日常生活，我們通常喜愛這些柔美、細(xì)致、濃醇的食材，討厭苦味、不光滑、味淡的食材。而剛好在這種口味差的食材之中，存有著讓人出乎意料的營養(yǎng)成分和身心健康原素。

不光滑的食材

有的人討厭黑米和窩頭，由于他們吃著“扎喉嚨”，鐘愛細(xì)致的粳米和白面粉產(chǎn)品，實際上扎喉嚨的是珍貴的膳食纖維素。它能刺激性腸道蠕動，協(xié)助大便，并改變腸道微生物的類型及數(shù)量，減少致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化成。膳食纖維素普遍存有于口味不光滑的食材之中，包含全谷物的米、麥及雜豆，如黑米、燕麥片、紅豆等。為防止便秘和直腸癌，每天應(yīng)確保攝取20—30克的膳食纖維素。建議早飯舍棄傳統(tǒng)式的大米粥，改喝五谷雜糧粥，細(xì)致大米飯改成全麥饅頭。