主食吃出健康 遵循吃米飯四大原則

白米飯是我們中國人飯桌上的正餐，很多人常常將營養成分關心在白米飯的好伙伴——菜式上邊，卻忽略了對白米飯的關心。遵照吃米飯的四大標準，才會讓白米飯也為健康醫療。

第一大標準——盡可能讓米“淡”

一方面，盡可能不要在白米飯之中添加植物油脂，以防提升附加的動能，也防止飯后大量地升高血脂。因而，蛋炒飯最好是可以少吃，加臘腸做飯，或是用帶有植物油脂的菜來石鍋拌飯，也理應盡量減少。另一方面，盡可能不要在白米飯之中添加鹽、生抽和雞精，防止提升附加的鹽份，不然不好控制血壓和防止心腦血管病出現意外。這兒要表述的是，添加醋、用海菜包囊、正中間添加蔬菜水果和生魚一類作法是合乎口味淡標準的。醋自身可降低血糖反映，并能協助控制血糖;海菜和生魚也是對心腦血管病有益的食物。因此，要是另外不要吃過咸的菜式，紫菜飯卷是非常合適慢性疾病人服用的正餐。