我們常常在日常生活中會品嘗到除開乳白色稻米之外的米,一個是血糯米,一種是紫米,外收看,普通人經常會搞不清。但有些人這2種米比稻米更有營養(yǎng)成分。它是怎么回事?實際上在中醫(yī)學中注重的是五色入五臟,就是說不一樣色調事情能對人體每個人體器官擁有 不一樣的作用,例如:灰黑色入腎,淡黃色入脾,乳白色入肺,青綠色入肝,鮮紅色入血,養(yǎng)神,能夠 協(xié)助補血補氣、生津止渴。今日我們就來聊一聊這3種米有哪些的差別,那麼一樣是江米,為何色調不一樣就會有那么大差別呢?食材的色調到底意味著著什么?
1、血糯米
血糯米也叫紫糯米,又有一個霸氣的名字叫“黑珍珠”。營養(yǎng)成分很高,中醫(yī)學覺得灰黑色食物補腎益氣養(yǎng)血,紫糯米除含蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物外,還含豐富多彩的鈣、磷、鐵、維他命B1、B2等。紫糯米的補血補氣養(yǎng)神作用明顯,含有鐵,長期性服用可改進血枯病狀,特別是在是體質虛弱的孕產優(yōu)選的滋補養(yǎng)生上品。
2、紫米
紫米和黑豆盡管色調相仿,但卻歸屬于二種米。二者都歸屬于江米類,但營養(yǎng)元素和作用各有不同。是近年來國際性時興的“身心健康食品”。病后消化吸收工作能力弱的人能夠 先吃紫米來調理,隨后再吃黑豆,便于消化吸收。紫米補血補氣養(yǎng)血、暖脾溫胃,融入于胃寒痛、解渴、夜尿頻多、神經衰弱等癥。
相互作用:補血補氣,補氣補血,健脾胃暖肝、溫脾腸胃,益氣養(yǎng)陰,護肝清目等功效。常常服用,有益于預防頭暈目眩、眼花、貧血、白頭發(fā)、眼病、腰酸腿軟、肺燥咳嗽、大便不通暢、小便不暢、腎虛水腫、食欲不佳、脾胃虛寒等癥。
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