5大秋季冠軍食材 吃出美麗來

連藕——維生素b21總冠軍

不管熬湯、炒海還是拌涼菜，連藕全是秋天養(yǎng)生食譜上受歡迎的食物。其帶有豐富多彩的維生素b21，有利于消除疲勞、推動基礎(chǔ)代謝和消化吸收，也有護膚的功效。除此之外，連藕還帶有維他命C、鈣、鐵等碳酸鹽，具備抗氧化性功效的多酚類物質(zhì)。

從中醫(yī)學視角而言，生藕性寒，有清熱解毒除煩的實際效果，煮開后由涼變溫，能健脾養(yǎng)胃補陰、健脾胃益氣補血，特別是在合適老幼婦孺、高燒患者、高血壓、食欲不佳、缺鐵性貧血者服用。但需要留意的是，鮮藕性偏涼，直接生吃較難消化吸收，脾虛胃寒、易腹瀉的人，最好是煮熟了吃。