蒸年糕的做法

在我國，大家在過年的情況下，一些地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣便是要吃年糕。并且在生活起居中，有一些盆友也是偏愛綠豆糕的。喜愛它美味可口的味兒。那麼年糕怎么做呢?下面文章內(nèi)容的內(nèi)容便是為大伙兒詳盡的詳細(xì)介紹蒸年糕的做法。期待對蒸年糕很感興趣的盆友，或是是綠豆糕“吃客”們出示到一定的協(xié)助。

綠豆糕類型許多，色調(diào)也是豐富多彩，最關(guān)鍵的色彩便是黃、白二種色調(diào)。在中華傳統(tǒng)的新春佳節(jié)里邊，綠豆糕也喻意著“每年高”。因此 蒸年糕不但是風(fēng)俗習(xí)慣，也是大家在新年期內(nèi)針對以往的一種感情寄予。然后綠豆糕來表述。因此 一些想學(xué)做年糕的盆友能夠一起來看一下如何蒸年糕。

蒸年糕的做法以下：

占比：大棗白心黍米面的占比能夠依據(jù)本人愛好而定。本人感覺棗多了才美味，應(yīng)當(dāng)放了一半以上的紅棗。

1.大棗最先篩出損壞的，開裂的。

2.自來水清洗掉表層的細(xì)沙。

3.炒鍋防潮，煮沸，將大棗放進(jìn)，綽水一分鐘，撈起來瀝干水份。

4.黍米面中放進(jìn)大棗，拌和好，大棗表層裹勻黍米面。

5.黍米面中放進(jìn)大棗，拌和好，大棗表層裹勻黍米面。

6.至所有都潮濕，沒有粉劑才行。切勿過濕，太濕了非常容易造成 綠豆糕軟塌無形中。

7.取一個面糊，和蒸窩頭一樣，正中間挖個洞。

8.握的越高越好，越高意頭越好哦!(自然，一蒸便會軟塌)。

9.握的越高越好，越高意頭越好哦!(自然，一蒸便會軟塌)。

10.大火燒沸水，再蒸30分鐘就可以。

11.將綠豆糕取下，放到蓋簾上三生三世涼涼，封袋儲存就可以。

所述有關(guān)蒸年糕的做法這一問題，就為大伙兒詳細(xì)介紹到這兒。若是很感興趣的盆友能夠帶試一下哦!在這里，還提示大伙兒在蒸年糕時(shí)要留意下列好多個層面。一是大棗要條好的，且要洗干凈，二是大棗與小麥面粉占比能夠是2.5：1，三是需要溫開水揉面哦!