為什么糟鹵不能經常吃

糟鹵是一種北方人的情結，夏季里來一份糟鹵菜，配些小酌，真的是非常贊啊！今日還要為大伙兒介紹一下，糟鹵能夠反復應用嗎?糟鹵能夠反復用嗎?

糟鹵是什么

糟鹵是以陣年紅曲米酒中獲取的糟汁，歷經調料調料后，能夠立即用來蘸食或燒菜，也可以用于腌鹵冷水煮開的食材：黃豆、花生仁、雞胗、豬小肚、鴨爪、生雞蛋、鴨胗。唯有你意想不到，沒有它鹵不上的。以便禮拜天清清腸排毒，可以不挑選葷腥，就弄了幾種糟鹵小葷菜，相切新鮮黃瓜切片中合一下鹵菜，邊吃邊喝，再看幾個好看的電影，極致!

糟鹵能夠反復應用嗎

糟鹵是能夠多次重復使用的!但是也就一二次罷了，不然鹵汁混了非常容易壞，每一次取的情況下要用干凈的木筷和湯勺，而且放冷凍儲存。試過的糟鹵由于消化吸收了過多的鮮香，用于蒸雞蛋非常好，大伙兒能夠試一試喲!用幾回看著你香糟鹵的新鮮水平了，一般第一二次的吃起來口感比較好，越到之后味兒越差，由于有各種各樣食材的味兒進去，也有冷藏的問題，夏季用個二三次就不能用了吧。或是是再次加一點鹵進來也是一種方法。

糟鹵涼拌菜菜品

糟鴨舌頭/糟鴨胗

食物：鴨舌頭、鴨胗、姜片、糟鹵、冬茹

作法：

1.水燒開，放進冬茹生姜片，放進鴨舌頭，火災煮10分鐘上下；

2.提前準備涼白開水，添加冰塊兒，倒進適當糟鹵，鴨舌頭撈起來放進糟鹵中冷凍；

3.再次放進鴨胗低火煮20分鐘上下；

4.提前準備一密封罐，放進鴨舌頭、鴨胗，倒進糟鹵；

5.置放電冰箱12鐘頭恰好；

6.吃以前撈起來，擺脫糟鹵；

鹵牛腱

食物：牛腱肉芯、米酒、醬油、生抽醬油、鹽、良姜、八角、八角茴香、麻椒、砂仁、白豆蔻、白蔻、丁香花、茯苓、生姜片、辣椒干、鮮沙姜、大棗、枸杞子、茴香、糖

作法：

1.壓力鍋中放進鹵菜調味品，生姜片，牛腱肉芯，添加得以吞沒食物的水

2.大火燒開后，熄火，壓力鍋燜20分鐘上下

3.取下鹵好的牛腱肉芯，切開就可以。