淘米水泡酸菜的做法

泡菜是很多人喜歡的特色美食，搞好的泡菜能夠 制成各式各樣的人間美味。今日就教大伙兒腌酸菜的農(nóng)家院方式 ，這類(lèi)作法十分的簡(jiǎn)易，僅用洗米水就能腌，并且腌好的泡菜十分的爽爆，健脾開(kāi)胃又下飯菜，非常的美味。接下去就把腌酸菜的做法共享給大伙兒，喜愛(ài)的小伙伴們能夠 試一下。農(nóng)家院腌酸菜的方式 ，僅用洗米水就能腌，方式 簡(jiǎn)易，爽爆健脾開(kāi)胃又下飯菜。

生產(chǎn)腌酸菜疫苗

食物：茼蒿、食用鹽、洗米水、純糧酒。作法流程：

第一步：茼蒿清理干凈，隨后放進(jìn)戶(hù)外晾干24個(gè)鐘頭，除去茼蒿中不必要的水份；稻米自來(lái)水清理二遍，把洗米水倒到一個(gè)海碗里預(yù)留。

第二步：提前準(zhǔn)備一個(gè)干凈的殺好菌的器皿，倒進(jìn)30g上下的純糧酒，將器皿傾翻，讓純糧酒走勻全部器皿，殺一下菌。

第三步：隨后茼蒿中撒上適當(dāng)?shù)柠}，菜和鹽的占比是10:1，葉片上撒上適當(dāng)?shù)柠}搓勻稱(chēng)，一顆一顆的撒食用鹽，搓勻稱(chēng)，放進(jìn)器皿中，直至所有的茼蒿都腌漬完，所有放進(jìn)器皿中。

第四步：隨后倒進(jìn)洗米水和適當(dāng)?shù)睦渌催^(guò)茼蒿，隨后上邊壓上吊物，讓茼蒿自始至終侵泡在水中，避免泡菜和氣體觸碰，造成霉變，隨后蓋上外蓋，放進(jìn)陰涼的地方發(fā)醇十幾天到一個(gè)月的時(shí)間就可以吃完。

依照這一方式 腌漬出去的泡菜十分的爽爆，用于做酸菜魚(yú)、酸菜牛肉等都十分的美味可口，作法也非常簡(jiǎn)單，喜愛(ài)的小伙伴們能夠 試一下。

搞好的腌酸菜能夠 立即吃，可以燒菜吃，或是制成水煮魚(yú)味兒全是非常好的，這些年我們家一直是用那樣方式 來(lái)腌制酸菜的，腌出去的泡菜又酸又脆又美味，存儲(chǔ)的時(shí)間還長(zhǎng)，腌其他菜也是可以用這類(lèi)方式 的，喜歡吃泡菜的盆友能夠 對(duì)著這一方式 來(lái)做一下。