蜂蜜能發面嗎

在做許多面點的情況下都需要醒面這一步，可是有關醒面很多人卻覺得到十分的寂寥，終究醒面需要一個全過程，就算是夏天要想將面發起來也需要好多個鐘頭的時間，可是針對當代人好多個鐘頭用于醒面好像不蠻便宜。所以說許多人到醒面的情況下都是用酵母菌，可是也有的人會在醒面的情況下放一點純蜂蜜，那麼純蜂蜜能醒面嗎？

第一種方式 ：加純蜂蜜。

醒面的情況下加一些純蜂蜜不但能夠讓醒面的速率更快了，并且傳出來的面能更為的美味美味可口哦，尤其是用那樣的面蒸饅頭、花卷饅頭或是是味兒偏甜一些的特色美食，真是不必太美味可口。

方式 是先向小麥面粉之中添加以一比一占比選好的食鹽和白糖，再添加一茶匙純蜂蜜進來，將他們攪拌均勻以后向小麥面粉之中添加溫開水，一邊順一個方位拌和小麥面粉一邊向小麥面粉中添加溫開水，直至將小麥面粉拌和好而且搓成光潔的面糊才行。這個時候在裝著面糊的盆頂蓋上一層保鮮袋，醒面大概10分鐘后大伙兒馬上會見到面早已被醒發好了。

第二種方式 ：加白米醋。

含有清甜味的面點雖好，可是許多北方漢子并不接受，這類加白米醋的方式 醒面沒有上一種的清甜味，也不會吃出醋的怪味來，合適全部用醒面做的面點。

方式 是一斤面粉之中添加50ml白米醋的占比，再向小麥面粉中添加小小勺的食用純堿（食用純堿是以便綜合性白米醋的怪味，假如不用也不會影響醒面的速率的，本人感覺不添加食用純堿都沒有是多少怪味）。將這種攪拌均勻了以后就可以像小麥面粉中一邊倒入溫開水一邊拌和小麥面粉了，直至將小麥面粉揉結團，蓋保鮮袋后放進一邊，醒發至大概十分鐘的情況下面就早已發好了。