摩卡咖啡壺（摩卡咖啡壺濾紙用法）

今天給大家介紹摩卡咖啡壺，以及摩卡咖啡壺濾紙用法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)。希望對(duì)你有幫助，也別忘了收藏這個(gè)網(wǎng)站。

咖啡沖泡設(shè)備介紹:摩卡壺的正確使用和清洗* * *

如何正確使用摩卡壺

如果是之一次使用摩卡壺，擰開上壺口，取下咖啡過濾桶，檢查上壺下面的過濾裝置和橡皮筋是否已經(jīng)裝好。將摩卡壺浸泡在熱水中清洗。然后風(fēng)干并原樣包裝。然后我們就可以開始做美味的咖啡了。

1.先把鍋灌滿溫水，特別注意鍋里的水一定不能超過減壓閥。這是一種安全機(jī)制，可以避免壓力過大帶來的問題。如果禁止，可能會(huì)產(chǎn)生難以想象的后果。水位比安全閥低0.5厘米。安全閥會(huì)在鍋內(nèi)壓力過高時(shí)自動(dòng)泄壓，防止發(fā)生安全事故。如果水位高于安全閥，安全閥的功能將不會(huì)正常。

2.鍋單獨(dú)加熱，但不要先放濾網(wǎng)，也不要鎖鍋。

3.加熱鍋的同時(shí)研磨咖啡豆。研磨后，將咖啡粉倒入過濾器。咖啡粉的量可以根據(jù)個(gè)人喜好不同。因?yàn)槊總€(gè)摩卡壺的容量和咖啡容器的大小不一樣，所以你需要試幾次才能找到適合自己口味的咖啡粉量。如果更喜歡厚一點(diǎn)的，可以在裝粉的時(shí)候用減壓板把壓扁的空腔填滿，然后輕輕按壓。根據(jù)口味，用量一般為每杯6克咖啡。

4.當(dāng)水溫達(dá)到95度時(shí)，將裝有咖啡粉的過濾器放入下壺，在最短的時(shí)間內(nèi)鎖緊上壺。

5.將咖啡壺放在加熱裝置上，用低/中火(大火或大火)蒸幾分鐘。咖啡會(huì)慢慢溢出到上層，咖啡從上壺的導(dǎo)管流出。當(dāng)你聽到蒸汽的嘶嘶聲，說明鍋里的水都上來了。此時(shí)可以關(guān)火，完成沖泡過程。

6.立即將咖啡壺從加熱裝置上取下，即可享用一杯香濃的咖啡，但建議倒掉之一壺咖啡；

7.蒸餾過的咖啡壺不適合再煮咖啡，禁止放在加熱裝置上不煮；

8.咖啡冷卻后，擰開上壺，取下漏斗，倒出咖啡渣；輕輕清潔上下盆的過濾漏斗，必須保持干燥。不能用砂質(zhì)材料蘇打水清洗，它會(huì)破壞表面的光亮。時(shí)間久了，底部難免變色。那是因?yàn)樗怯驳模梢酝ㄟ^和醋混合來去除。

摩卡咖啡壺的清洗* * *摩卡壺使用后一定要及時(shí)清洗，因?yàn)橹蠛煤髩貎?nèi)會(huì)殘留大量咖啡油脂，尤其是中間的密封膠墊。如果不及時(shí)清洗，以后再用的時(shí)候會(huì)有一股難聞的油味。清洗* * *如下:

1.打開上下壺:新用的摩卡壺是熱的，用蠻力會(huì)把線磨穿，很難打開。讓它冷卻后再扭開。如果想馬上再煮，可以用冷水涮鍋降溫，比較容易開。以右撇子為例，鍋的手柄朝右，左手牢牢固定住鍋，右手的嘴靠在手柄根部，拇指扣住鍋蓋，整個(gè)手掌貼在鍋體上向前旋轉(zhuǎn)(即右轉(zhuǎn))。

2.要把粉罐里的咖啡渣倒出來，可以用筷子挖或者用手掌輕輕拍打有肉的地方，讓咖啡渣掉出來。千萬不要用硬物輕敲，這樣容易造成粉罐變形，使上下鍋無法合上，再用清水沖洗干凈。沖洗應(yīng)該包括整個(gè)鍋的每個(gè)部分。有條件和有耐心的可以買把刷子刷一下瓶身清洗一下壺身。更好不要用有香味的洗潔精，會(huì)讓異味殘留。洗完后用干毛巾擦干，保持摩卡壺的新鮮。使用一段時(shí)間后，檢查鍋體密封圈是否老化。如果是老化，請(qǐng)及時(shí)更換。

3、不要用沙質(zhì)材料和蘇打水清洗，會(huì)破壞光亮的表面；

4.時(shí)間長了，底部必然會(huì)變色，因?yàn)樗玻么缀退{(diào)一下就可以去掉；

5.更好把合金咖啡壺的所有零件都拆下來存放，這樣可以在空氣體中保持干燥。一段時(shí)間后，注意金屬屏旁邊的橡膠墊是否完整。如果不緊，咖啡就不會(huì)出來。

6.摩卡壺不能用洗碗機(jī)洗。

什么是摩卡壺？

咖啡壺有很多種，你可能不全知道。比如什么是摩卡壺？接下來PChou就來介紹一下。

摩卡壺是提取濃縮咖啡基礎(chǔ)的工具。因?yàn)榭Х鹊姆奖悖_始在意大利家庭普及，后來逐漸發(fā)展成為意大利的國貨，現(xiàn)在已經(jīng)銷往世界各地。

摩卡壺分為上、中、下三種結(jié)構(gòu)。下座是水箱，中粉可以裝咖啡粉，上座裝提取的咖啡液。原理是通過加熱將下壺中的水變成蒸汽，利用蒸汽的壓力將水推入管道中提取咖啡液，再通過管道推入上壺中聚合流出。摩卡壺里的咖啡經(jīng)過濃縮萃取，還原了意式咖啡Espresso的原汁原味。

摩卡壺的靈感來自阿方索·比·樂蒂的妻子使用的洗衣機(jī)。當(dāng)時(shí)洗衣機(jī)中間有一根金屬管，把加熱的肥皂水從洗衣機(jī)底部吸出來，噴在衣服上。受此啟發(fā)，1933年，他創(chuàng)造了世界上之一個(gè)家用摩卡壺MokaExpress，用于通過蒸汽壓力提取咖啡。這項(xiàng)發(fā)明在短時(shí)間內(nèi)徹底改變了原來意大利人用高壓提取咖啡液的咖啡* * * * *，讓咖啡* * *變得簡(jiǎn)單方便。摩卡壺逐漸在意大利家庭中流行，后來發(fā)展成為意大利家庭廚房中不可或缺的咖啡用具。可以說每10個(gè)家庭中就有8-9個(gè)有摩卡鍋。

摩卡壺沖泡咖啡的利與弊

優(yōu)點(diǎn):家用手工藝品中最接近濃縮咖啡機(jī)的* *可以用直火加熱。300元就可以入手，而且相比一般意大利機(jī)2000元的起售價(jià)，實(shí)惠且操作簡(jiǎn)單。如果咖啡豆選擇和研磨得當(dāng)，一些雙閥的摩卡壺可以達(dá)到榨油的臨界壓力。

缺點(diǎn):煮好后金屬部分很燙，不方便立即清洗。

1933年，意大利人阿方索·比亞萊蒂用鋁制成了之一個(gè)摩卡壺。原理是讓開水產(chǎn)生蒸汽壓力浸泡咖啡粉提取咖啡。該裝置由上罐、下罐和漏斗組成。

摩卡咖啡壺怎么選？

想要喝到美味的摩卡咖啡，一個(gè)好的摩卡壺當(dāng)然是不可或缺的。購買摩卡咖啡壺時(shí)應(yīng)考慮以下幾個(gè)方面:

1.材料

這是首要考慮的，因?yàn)槟▔丶訜岷髸?huì)產(chǎn)生高壓，材質(zhì)的好壞直接影響使用的安全性。儲(chǔ)水容器的材料一般有兩種:食用鋁和不銹鋼。建議選擇不銹鋼。買的時(shí)候，一是稱鍋，可以知道用量的粗細(xì)，選擇重的；二是看壺外觀的光滑度。

2.海豹

密封性主要看兩個(gè)方面，一是上座和下座之間的密封性，二是泄壓閥的密封性，是否有滲水現(xiàn)象。印章只能通過使用才能找到。建議買名牌產(chǎn)品，可以保證絕對(duì)的質(zhì)量。

3.鍋型

不同的壺型適合用不同的咖啡豆。比如細(xì)長的摩卡壺，儲(chǔ)水容器高，加熱慢，壓力大，適合煮輕度烘焙的咖啡。中高摩卡壺適合烹飪中烘焙咖啡。蹲式摩卡壺寬度小，加熱快，壓力低，適合煮深度烘焙的咖啡。

百度百科-莫卡果

以上是關(guān)于摩卡咖啡壺的使用和摩卡咖啡壺的濾紙的介紹。不知道你有沒有從中找到你需要的信息？如果你想了解更多這方面的內(nèi)容，記得關(guān)注這個(gè)網(wǎng)站。