維生素c多的水果和蔬菜

不必偏食，多吃水果和蔬菜，補充維他命C。”這話由小到大常常聽老人和醫生說，由此可見維他命C對身心健康的必要性。現在有很多人都立即挑選維他命C的保健產品，價錢不僅都值高，并且服食過多得話，反倒會損害身心健康，得不償失。實際上平時攝取的水果和蔬菜就早已可以補充我們人體所需維他命C，那麼什么水果和蔬菜帶有的維他命C最豐富多彩的？留意什么？維他命C的益處又有什么？

什么水果和蔬菜帶有的維他命C最豐富多彩的？

許多 水果和蔬菜都帶有維他命C，只能含多含少的區別。那麼維他命C成分最大的水果和蔬菜有彌猴桃、朝天椒、青花菜、大櫻桃、桔子、番石榴、柿子餅和草莓苗。

維他命C對人體的益處又有什么？

能夠 減輕有毒物質對人體的危害

平常日常生活的飲食搭配在所難免攝取一些鉛、汞等重金屬超標，而維他命C能夠 減輕重金屬超標的危害功效。假如身體的有毒物質成分高，務必很多補充維他命C，由于在抵御內毒素的情況下，維他命C也慢慢衰退。

能夠 參加骨垢的產生

維他命C能夠 提升腸對鈣的消化吸收，對骨骼身心健康十分有利。骨垢是骨皮質在松質骨內的拓寬一部分，起適用造血功能組織的功效。假如長期性缺乏維生素C，人體會出現關節強直，骨垢呈不規律和不定項，乃至可能會降低。因此維他命C能參加骨垢的產生，推動骨膠原蛋白的微生物生成。

延長壽命

長期性攝取維他命C，能夠 合理地提升人體的免疫能力和抵抗能力。春天是病癥多發性時節，抵抗力差的人，常常在這個時候出現發燒感冒等病癥。維他命C做為抗氧劑，可以維護身體DNA免遭氧自由基的危害。有有關科學研究工作人員發覺，血液中帶有維他命C較高，其使用壽命越長。

防止阿爾茨海默病

阿爾茨海默病是一種發病藏匿的特發性發展趨勢的中樞神經系統退行性疾病。而維他命C可以將食材轉換為動能，可以中合空氣污染、太陽、輻射源給人體產生的“氧自由基能”。那樣可以讓人體人體內臟或位置長期保持一切正常作用，對防止阿爾茨海默病具有挺大功效。

常見問題

第一，不必長期將新鮮水果侵泡在水中，由于維他命C溶于于水。

第二，不必應用銅火鍋或銅勺等銅爐，由于銅離子對維他命C的氧化分解有催化活性，盡量減少他們觸碰。

第三，炒蔬菜的情況下切忌長期高溫煸炒，由于當溫度較高時，馬上會加快維他命C的化學作用。因而，在炒蔬菜時最好用急火快炒，短期內的高溫，有益于維護維他命C不會受到毀壞。