鹵雞腳的做法及配料

伴隨著我們衣食住行標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)的變好啦，我們在日常生活中常常可以吃到許多的肉類食品的食材了哦，當(dāng)然，雞脯肉在我們的日常生活就是說常常可以品嘗到的了，實(shí)際上雞爪也是十分的美味可口的哦，大家在日常生活中也是常常會(huì)買著吃鳳爪的了，實(shí)際上雞爪的食用方法也是十分多的了。

鹵雞腳的做法及調(diào)料

方式一

原材料：廖排骨萃取鹵料1包，鹵雞爪(雞爪)，姜蔥姜蒜，辣椒干，麻椒

提前準(zhǔn)備：

鹵雞爪(雞爪)去粗黃皮膚剪去手指甲,清洗。放進(jìn)沸水中煮2分鐘除鮮血，撈出過涼，涼干。

作法：

鹵雞腳在我們的日常生活也是常常能吃到的了，當(dāng)然，鹵雞腳的做法也是非常簡單的，最先我們需要把炒菜鍋燒開，放進(jìn)小量的植物油，文火煸香麻椒、干辣椒炒香，隨后我們需要往鍋內(nèi)添加冷水，隨后能夠 依據(jù)自身口感倒進(jìn)適當(dāng)廖排骨萃取鹵料，接下去用大火堆水燒開，然后需要把雞爪倒進(jìn)鹵汁里。放進(jìn)姜蔥姜蒜，閉蓋煮至雞爪爛熟。熄火，讓鹵雞爪(雞爪)在鹵汁中侵泡1鐘頭，充足進(jìn)味。

方式二

原材料：雞爪數(shù)只，水豆豉1-2匙，小辣椒(剁碎)2支，蒜末適當(dāng)，麥芽糖漿，白米醋，香油，生抽各1一茶匙，醬油適當(dāng)。此外就是說糖，雞精，和鹽。

作法：

把鹵雞爪放進(jìn)加有白米醋，麥芽糖漿的水里煮一會(huì)兒，隨后撈出。用熱煎炸，炸到雞爪徹底泡起，豬皮與骨骼徹底脫離，把蒜、小辣椒、水豆豉炒出香味，調(diào)好調(diào)味品，就是說用生抽，油耗雞精等調(diào)的，隨后和風(fēng)爪一起蒸個(gè)30分鐘上下就好了。

作用：

能夠 合理的控制高血壓，也可以合理的控制這一病癥的病發(fā)概率。