豬棒骨怎么燉好吃

豬棒骨實際是豬的身上骨骼兩邊都較為大，正中間的骨骼較為硬，并且里側(cè)有小動物的這類骨骼，這類骨骼制做也十分美味，關(guān)鍵是由于這種洞里邊都充滿了骨髓，還可以說成營養(yǎng)成分十分高的一種物質(zhì)，豬棒骨的作法比較多，清燉豬棒骨很火爆，作法也非常簡單，味兒還美味。

豬棒骨如何燉美味?

提前準(zhǔn)備的原材料有：

筒骨、苞米、花生仁、枸杞子、生姜片、米酒、鹽;

烹制全過程：

1、將筒骨用冷水侵泡2-3鐘頭，除去鮮血;

2、涼水入鍋，流血水后撈起來;

3、將筒骨一分為二，清理干凈后備力量用;

4、將苞米改成4公分上下的段后備力量用;花生仁清理干凈;

5、火鍋燒干凈，將筒骨放進(jìn)鍋中，添加冷水;

6、再放進(jìn)生姜片、冬茹，下米酒，大火燒開，去掉白沫子;

6、再次低火煲上20分鐘后，添加苞米、花生仁、枸杞子煮沸，轉(zhuǎn)文火

7、文火煲上一個半小時上下，加入少量的鹽，花椒粉，美味可口即成;

大棒骨用涼小水泡上幾次，去一下鮮血和臟東西，以后撒上一絲木薯淀粉，搓揉大棒骨，以后水流清洗干凈。那樣保證一些殘渣能被清洗干凈，就無須再開展綽水的流程，以防清香味和營養(yǎng)成分外流。

豬大骨的骨髓很豐富多彩，營養(yǎng)成分很高。除含蛋白、人體脂肪、維他命外，還帶有很多碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨黏蛋白等。

1、豬大骨中的蛋白中含身體所必不可少的八種碳水化合物，并且比率很貼近身體需要的比率，能夠 為發(fā)肓出示充足多的營養(yǎng)成分。

2、人到中老年人，血循環(huán)產(chǎn)生阻礙，豬排骨中的膠原蛋白粉等可輸通血循環(huán)，進(jìn)而改進(jìn)脆化病癥，具有延緩衰老功效。

3、豬大骨帶有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必不可少的營養(yǎng)元素。在其中鈣、磷是生長發(fā)育骨骼的營養(yǎng)成分因素。含鐵不但是生成血紅蛋白濃度所不能缺乏的，并且還是保持人體正常生命活動最重要的十幾種酶(如細(xì)胞色素C、細(xì)胞色素抗霉素這些)構(gòu)成因素。

豬棒骨作用功效

1.補鈣補鋅

豬大骨帶有很多碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為兒童和老年人出示優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能推動兒童的骨骼生長，還能防止老人骨質(zhì)疏松。

2.養(yǎng)顏美容

大骨頭湯中含有膠原蛋白粉，也有較為高的鐵等原素，針對缺鐵性貧血的人較為適合，常飲大骨頭湯能夠 延緩衰老，還能具有提高紅細(xì)胞造血功能工作能力的功效，大骨頭湯的營養(yǎng)豐富，是大伙兒養(yǎng)生飲食的好挑選。俗語說“骨骼的精粹在鮮美的湯里一起”。骨骼煲湯一定比全肉有營養(yǎng)成分，也更有利于接受。

3.緩解衰退

一般我們談及大骨頭湯的功效都是想起是補鈣補鋅，可是卻緩解頭發(fā)脆化和身體衰退的功效卻非常少人了解。身體中最重要的組織方式之一是骨髓。血細(xì)胞、白細(xì)胞計數(shù)等，就是說在骨髓中產(chǎn)生的。伴隨著年紀(jì)的擴(kuò)大，骨髓生產(chǎn)制造紅、白細(xì)胞的功能也當(dāng)然衰落。當(dāng)?shù)舭l(fā)、指甲長得慢、的身上和臉部出現(xiàn)老年斑、常有傷風(fēng)咳嗽等狀況，這就是骨髓剛開始衰落的主要表現(xiàn)。由于類粘脫和骨膠原蛋白能立即影響到頭發(fā)、手指甲和皮膚的組織。攝入類粘脫的簡易方法是運用小動物骨骼中的類粘脫。過慮后的大骨頭湯制冷后堆積的一層粘質(zhì)的東西，這就是緩解衰退的妙藥。