荸薺是水果還是蔬菜

荸薺又稱馬蹄子、水栗、鳧茈、烏芋、菩薺等，為莎草科荸薺屬多年生長 宿根性木本植物，生長發(fā)育在池沼中，地面上的墨綠色莖散生，肉質(zhì)地雪白，味甜汁多，脆響爽口，有“地底梨子”之美名，東北人稱作“江南地區(qū)山參”，下邊我們就一起來看一看荸薺是新鮮水果還是蔬菜水果吧!

荸薺是新鮮水果還是蔬菜水果?荸薺既是新鮮水果，也是蔬菜水果。荸薺是大家鐘愛的當(dāng)季之品，既可做新鮮水果直接生吃，又可做蔬菜水果服用，營養(yǎng)成分比較豐富，含有的磷是根莖類蔬菜中較高的，能推動身體發(fā)肓和保持內(nèi)分泌系統(tǒng)的需要，對門牙骨骼的生長發(fā)育有挺大益處，另外可推動身體的糖、人體脂肪、蛋白三大物質(zhì)的新陳代謝，調(diào)整酸堿，因而荸薺適合少年兒童服用。

荸薺如何削皮快?

方式 一：荸薺能夠先把大馬路新放到冷水里邊泡上三十分鐘，隨后再用水果刀去削，那樣荸薺的皮就可以很順利地把荸薺的秀發(fā)好地剝?nèi)チ恕?

方式 二：荸薺皮是一種灰黑色的皮，可以用水果刀立即除掉表皮給削去，那樣樣去皮更立即，一般是對于直接生吃的人而言的。有的人也會那樣把荸薺削了皮之后再用于煲燙，這類食用方法也很普遍。

方式 三：荸薺能夠先放入水中煮熟了隨后再用力去撕荸薺的皮，把皮除掉了之后再一個個吃，那樣也是非常的香甜爽口的。

荸薺的吃法：川芎荸薺薏米粥

生產(chǎn)原材料疫苗荸薺30克，薏仁米100克，川芎15克。生產(chǎn)作法疫苗荸薺清洗，削皮切片，薏仁米清洗，川芎切開后放進鍋中，放水煎三十分鐘，去渣取汁，添加薏仁米和荸薺，熬粥就可以，粥熟后能加純蜂蜜服用。生產(chǎn)作用疫苗川芎活血化瘀，荸薺清熱去火，薏仁米清熱利濕，該飲食療法則具備活血止痛、清熱去火、健脾利濕的作用，能提高人體免疫力。