薏仁米防癌 五谷雜糧的養生絕活

五谷養生是我國美食文化的精粹之一，在我國經典中醫著作《黃帝內經》中就會有“五谷為養”的叫法。現如今，先祖們的聰慧獲得了當代科研的確認，科學研究地服用五谷，的確對身心健康具備關鍵實際意義。當期，我向大伙兒詳細介紹幾類粗糧的功效與作用。

燕麥片降低血脂。

燕麥片最受青睞的健康保健成份是β葡聚糖，它是一種水溶化學纖維，能給燕麥片產生粘稠的口味。研究表明，燕麥片中的β葡聚糖具備減少血液中密度低蛋白膽固醇(“壞”膽固醇)的實際效果，另外又不容易影響到密度高的蛋白膽固醇(“好”膽固醇)的水準。因而，英國食品和藥監局和歐州很多國家的有關組織都發布，要是食材中帶有一定量的β葡聚糖，就可以宣稱其具備“防止心腦血管病癥”或“減少膽固醇”等作用。除此之外，燕麥片的血糖指數較低，有利于控制血糖。燕麥片另外還具備防止便秘和直腸癌的作用。需要提示的是，燕麥片中的β葡聚糖僅有融解出去才可以充分發揮，而且越黏的燕麥片養生保健的功效越強。因而，建議燕麥片盡可能煮著吃。例如燕麥米能夠和稻米一起做飯，還可以煮燕麥粥。燕麥粉最好是煮3~5分鐘后服用，比沖調的實際效果更強。