?螺螄粉怎么做

螺絲粉是十分知名的一道柳州的特色美食，螺絲粉的特性便是十分的酸和辣，吃完讓人食欲大好，螺絲粉的味兒十分美味，因此 十分遭受大家的喜愛，我們吃到螺絲粉的情況下毫無疑問覺得螺絲粉是十分無法制做的，實(shí)際上田螺粉的做法并并不是很繁雜，我們只需要好多個(gè)流程就可以作出螺絲粉來。

螺絲粉盡管應(yīng)用到的食物相對(duì)性比較多，可是我們僅有有好的螺螄粉做法的實(shí)例教程，我們依照實(shí)例教程一步一步的去做，那麼毫無疑問能夠自己在家也作出螺絲粉來。

把骨骼上的豬瘦肉割下來切割成條預(yù)留，脊梁骨立即斬件。

石螺買除掉尾的，買回去后立即放進(jìn)冷水里泡1個(gè)鐘頭去細(xì)沙和土腥味，隨后洗好預(yù)留

辣椒面，酸蘿卜，酸豇豆，泡菜，豆腐皮，花生仁，蔥段，木耳

（1）把原材料切割成絲和丁，炸腐竹片（炸腐竹口腔上皮細(xì)胞油要熱，可是要玄火炸，要不然會(huì)焦）把炸腐竹剩的油里倒入辣椒面，做成油辣子，（留意用炸腐竹的溫存就可以了，無需加火.

（2）把豬大骨放進(jìn)鍋中滾湯，水中添加一湯匙酒釀

（3）把泡菜絲酸豇豆丁放進(jìn)鍋中炒，加豆豆油，可是不必加鹽。酸筍片也炒過。木耳和生豬肉絲一起放鍋中炒過（加少量鹽）

（4）鍋中加點(diǎn)油，加蒜片加生姜片進(jìn)行爆香放石螺炒，隨后加一湯匙鹽，一半湯勺調(diào)味料炒2分鐘，隨后加小半碗水，滾了之后放進(jìn)大骨頭湯里同煮。

在家里我電飯煲來煲螺釘湯，湯要煲一個(gè)小時(shí)那樣，隨后把事先弄好的油辣子也放進(jìn)鍋中，（喜歡吃更辣的能夠沒放油辣子）

這一便是弄好的調(diào)料啦，螺肉是剛剛熬湯的田螺肉，能夠在煲石螺的情況下用茶包袋把石螺分離裝放鍋中滾熱，三十分鐘后拿出來把螺肉挑出，再把螺殼放入鮮美的湯里一起再次滾。

最終此外燒好半鍋水，水中加鹽（鹽要到水中，嘗起來咸點(diǎn)）水滾各自把米糊加水里熱燙，撈出，在粉上按自身喜愛添加炒好的調(diào)料，最終添加螺釘湯便是一碗非常好的螺絲粉了哦。

上文我們?cè)敿?xì)介紹了什么叫螺絲粉，我們了解螺絲粉是柳州本地的一道十分知名的特色美食，螺絲粉盡管看上去十分的繁雜，可是我們也是能夠自身在家里自做出螺絲粉來的，上文我們?cè)斀饬颂锫莘鄣淖龇ā?