黃瓜炒肉片

絲瓜這類蔬菜水果我們在日常生活中是服用比較多的，它一般能夠用于炒海或是炒一些小肉，因此 我們建議大伙兒在日常生活中能夠依據自身的口感去制做絲瓜。針對絲瓜這類蔬菜水果，文章內容主要是解讀黃瓜炒肉片，因此 我們建議大伙兒在日常生活中能夠將絲瓜開展切成片后再說烹飪肉片在，那樣有利于大家在日常生活中服用黃瓜炒肉片。

絲瓜這類蔬菜水果我們在日常生活中配搭小肉一起來炮制，能夠更強的讓絲瓜充分發揮它的味兒，因此 我們建議勤儉持家的盆友在日常生活中應當要針對絲瓜這類蔬菜水果的營養成分有一定的掌握，期待大家能夠學習培訓一下它的作法。

調味品

食用油50克，食鹽2克，生抽40克，雞精二克，郫縣豆瓣醬一湯匙蔥段、生姜片、大蒜、芡粉各適當。

1、絲瓜二斤。我們本地人管這類短粗胖表層毛邊少的絲瓜叫旱黃瓜，反過來那類長細毛邊多的叫水黃瓜。

2、調料：老冰糖，辣椒干，良姜，花椒粒，蒜頭。

3、鍋中燒開水，把絲瓜扔進來燙一下外皮，立刻撈出來。腌黃瓜的夾層玻璃面盆還要扔開水里燙一下消毒殺菌。

4、絲瓜切條，把根也切除。

5、絲瓜擺到玻璃盆里，調味品撒上，表層撒一些鹽，鹽不必過多，不然影響絲瓜發醇。

6、往絲瓜里少倒一些紅酒，蓋上外蓋，搖晃玻璃盆，是調味品攪拌。放紅酒的目地一是避免絲瓜爛掉，二那樣腌出去的腌黃瓜味兒更強。此刻不需要加水，等腌至一夜后絲瓜會出一些水，此刻再添一些涼白開水進來。假如事前把水鋪滿，腌的全過程中絲瓜出水量便會冒出的。

7、腌好的腌黃瓜呈淺黃色。用小水泡一會后切割成細細的。

8、豬瘦肉也切割成細細的。

9、鍋中加點油燒開，把絲襪高跟鞋裝進去炒至掉色。

10、腌黃瓜絲倒進鍋中，再次煸炒，待絲襪高跟鞋熟后少加一點點鹽撒點蒜泥就可以盛盤了。

此菜為四川口味。顏色醬紅鮮麗，小肉軟嫩，絲瓜崩黃瓜炒肉片脆，芬芳爽口。制做中準備工作要充足。小肉、絲瓜均須事先切成片;熒汁也應提早調配，有利于炮制時一氣呵成，維持其軟嫩、崩脆之獨有口味。

針對文章內容詳細介紹的黃瓜炒肉片的做法，期待勤儉持家的盆友在日常生活中能夠好好地的學習培訓一下它的做法。在大家親人每日的艱辛辛勤勞動以后，我們建議大伙兒在日常生活中能夠給親人制做一份美味可口的黃瓜炒肉片來犒賞一下她們的一天艱辛辛勤勞動。