葡萄糖與新制氫氧化銅反應

C5H11O5-CHO 2Cu(OH)2東西加溫東西C5H11O5-COOH Cu2O宮外孕 2H2O葡萄糖（gluco），有機化學化合物，化學式C6H12O6。是大自然遍布較廣且更為關鍵的一種單糖，它是一種多羥基醛。純粹的葡萄糖為沒有顏色結晶，有清甜味但清甜味比不上綿白糖，溶于于水，微溶解酒精，不溶解醫用乙醚。純天然葡萄糖溶液旋光往右邊，故歸屬于“右旋糖”。

葡萄糖在生態學行業具備關鍵影響力，是自體的動能來源于和基礎代謝正中間物質，即微生物的關鍵供能物質。綠色植物可根據植物光合作用造成葡萄糖。在糖塊加工制造業和藥業行業擁有 廣泛運用。

1747年，法國化學家馬格拉夫（S·Marggraf）在柏林初次分離出來出葡萄糖，并于1749年將這一全過程發布在《從德國產的幾種植物中提煉蔗糖的化學試驗》[3]（法語"Experienceschimiquesfaitesdansledesindetirerunveritablesucredediversplantes,quicroisntdansnoscontrées"）一文內，第90頁中寫到：”用小量的水濕潤藍莓干將其變軟，隨后榨取被擠壓的汁，歷經純化萃取后，獲得了一種糖。馬格拉夫發覺的這類糖就是說葡萄糖。

殊不知，葡萄糖直至1838年才被取名，他們的英文名gluco源于于德語的gluco，它是由荷蘭專家教授尤金-梅爾後佩利戈（Eugène-MelchiorPéligot）(1811-1890)初次造就，源于法語中的gleukos——未發醇的甜水果酒，作為前綴gluc-來源于法語glykys，即甘甜的意思，后綴名-o則說明其化學分類，強調它是一個碳水化合物化合物。

葡萄糖（Gluco）沒有顏色結晶體或乳白色晶形或顆粒物性粉末狀；無臭，味甜，有吸水性，溶于于水。

⒈旋光性

α-D-葡萄糖在2零攝氏度光時的比旋光度標值為 52.2。

⒉溶解性

在2零攝氏度時單一的葡萄糖溶液最大濃度值為50%。

⒊糖度

α-D-葡萄糖的比糖度為0.7。

⒋粘度

葡萄糖的粘度伴隨著溫度的上升而擴大。