火龍果冰激凌的做法

酷熱的夏季尤其是高溫地域要是沒有冰冷爽口的冰淇淋來吃是很遺憾的，可是因為高溫的功效假如在外面買的冰淇淋基本是不是成形的，因此 很多人再吃冰激凌的情況下也要不斷的擦嘴，假如自身在家里做是否省許多事呢?假如喜愛火龍果得話制成火龍果冰淇淋也不錯呀。

火龍果是新鮮水果中營養成分成分最大的新鮮水果而且是專業降火的，吃完它要是益處沒有弊端，艷麗的色調加上冰淇淋的冰冷口味是否很美味呢?不但色調好看并且親自動手還干凈環境衛生，無需在擔憂化的問題了，愛吃就吃。

原材料

火龍果泥400克是，柳橙汁100㏄，牛乳160㏄，雞蛋黃60克是，白砂糖80克是，玉米面粉15克是，橙酒30㏄，淡奶油160㏄

作法

1.取一小鍋，添加牛乳，以低火加溫至約85℃預留。

2.將雞蛋黃與白砂糖以電動打蛋器打成色調皮膚變白，再添加玉米面粉翻拌。

3.將做法1慢慢添加做法2中攪拌均勻。

4.以隔水加熱的方法，將做法3加溫至帶稠狀，加溫全過程中需不斷拌和，待稠后歇火，將火龍果泥、柳橙汁、橙酒拌入并攪拌均勻，晾涼預留。

5.把淡奶油以電動打蛋器打成七分發后與做法4一起翻拌，就可以倒進器皿中。

6.將做法5放進速凍冷庫大約2鐘頭，取下拌和，再放進速凍冷庫中冷藏，反復此姿勢2?3次即進行。

在冰激凌機拌和全過程中，能夠見到紅火果液漸漸地剛開始澎化，能夠再添加火龍果丁，那樣在拌和好的冰激凌中就可以吃到火龍果肉了。

在這般炎熱難忍的夏季之時自身親手做一份那樣更有意義的冰淇淋實際效果簡直太爽了，并且新鮮水果中含著的維他命等層面全是對身體有利的，而且不必擔心食品色素這些方面的擔憂了，肯定的安全性安心輕松的過了一夏并且還不容易發胖。