前些時(shí)間我們解決了純蜂蜜是酸堿性還是偏堿的問題,今日我們討論一下純蜂蜜是性熱還是性涼的問題,實(shí)際上性涼或是性溫是歸屬于中醫(yī)學(xué)的專業(yè)術(shù)語,我們只能從中醫(yī)學(xué)的著作中找尋純蜂蜜到底是性溫還是性涼。下邊就討論一下純蜂蜜溫性還是寒性?
純蜂蜜是性熱還是性涼?
《本草綱目》是中藥材百科辭典,里邊說純蜂蜜“味甘、性溫、無毒性”,那麼是否說純蜂蜜歸屬于性溫的食材呢,別著急,后邊又說“純蜂蜜生涼熟溫,不熱不噪,得中合之氣,故十二五臟六腑之病,罔不適合之”。這兒說生涼熟溫,意思是生蜜是性涼的,熟蜜是性溫的,什么叫生蜜和熟蜜,生純蜂蜜說沒有完善的純蜂蜜,如1天的水純蜂蜜;熟純蜂蜜是相對性生純蜂蜜而言的,如積安堂10天完善純蜂蜜,也有一種叫法就是說用沸水解決過的,如煮過的純蜂蜜,注:現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)說明,純蜂蜜的葡萄糖、葡萄糖、vc 等是怕高溫的,此類生產(chǎn)加工的純蜂蜜是沒有營養(yǎng)成分的。
明朝科學(xué)家李時(shí)診強(qiáng)調(diào):“純蜂蜜當(dāng)藥之功有五:清熱解毒也;補(bǔ)中也;潤肺也;祛毒也;止疼也。生則性涼,所以能清熱解毒。熟則溫性,所以能柔肝。”因而,用冷水服用純蜂蜜,具備清熱解毒、潤肺,祛毒的功效,合適于身體素質(zhì)偏熱的人;而用溫開水(40—6零攝氏度為宜)服用純蜂蜜,則滋補(bǔ)腸胃,促消化,合適于脾胃虛寒的人。這理說的純蜂蜜性熱還是性涼在于水的溫度,不清楚是否一些蒼白無力。
古代人著作中所記述的純蜂蜜都?xì)w屬于純蜂蜜,也就是中蜂蜜,百花蜜,而如今銷售市場上數(shù)最多的是意蜂單蜜,這種單花純蜂蜜和蜜源植物息息相關(guān),特性也不會和古代人常說的純蜂蜜一樣了,那麼性熱的純蜂蜜有什么?棗花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜。棗花蜂蜜呈鐵鮮紅色,多用以滋補(bǔ)養(yǎng)生、調(diào)養(yǎng)、活血化瘀用,性溫純蜂蜜合適體寒或是體質(zhì)虛弱的人服用,有的人認(rèn)為服用那樣的純蜂蜜大會上火,實(shí)際上也并不是這樣,純蜂蜜用冷水沖得話,就算是溫性的純蜂蜜也不會容易上火。
本文發(fā)布于:2023-04-28 21:22:00,感謝您對本站的認(rèn)可!
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