八角的營養(yǎng)價值

近些年，伴隨著社會發(fā)展的發(fā)展趨勢，中醫(yī)學遭受了高度重視，也盛行了中醫(yī)養(yǎng)身，而中醫(yī)治病之壓根是藥草。談起藥草，大伙兒并不生疏，但如果談起在其中的某一位，估算就沒多少人知道，八角就是中藥材中較為普遍的一種。說八角普遍大伙兒毫無疑問說我還沒見過為什么會常常看到呢?但如果告知大伙兒它的別全名是八角茴香，別名八角茴香，大伙兒便會如夢初醒了。

談起八角茴香(八角)，大家都了解它是一種調(diào)味品，燒菜時常常采用。八角產(chǎn)地在廣東省、廣西省一帶，做為一種有與眾不同口味的調(diào)味品，在中辣中伴隨甜甜的，備受大家鐘愛。可是做為一味中藥材，他有如何的營養(yǎng)成分呢?

八角的主要成分是茴香油，它能刺激性腸胃神經(jīng)血管，推動消化酶代謝，提升腸胃腸蠕動，有健胃消食、理氣的作用，有利于減輕筋攣、緩解疼痛。小茴香烯能推動骨髓細胞完善并釋放出來入頸靜脈血液，有顯著的上升白細胞計數(shù)的功效，主要是上升單核細胞，可用以白細胞減少癥。八角在烹制中運用普遍，關鍵用以煮、炸、鹵、醬及燒等烹飪生產(chǎn)加工中，經(jīng)常在制做牛羊肉、兔子肉的菜式中添加，能除腥臊等臭味，增加芬芳味道，并可調(diào)濟口感，提高胃口;

煮肉時，肉入鍋就放進八角，它的香氣可充足水解反應融入肉內(nèi)，使肉味更為香醇;

除開以上的營養(yǎng)成分，八角也有一定的功效與作用：八角茴香的果子可當藥。其溫性，味辛。有溫陽散寒，理氣止痛之作用。用以醫(yī)治寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等癥。

歷經(jīng)上邊的詳細介紹，大伙兒會覺得到，中草藥材就在我們身旁，僅僅我們沒有注意到而已。八角做為日常生活的一種調(diào)味品，有一定的藥品使用價值，也有許多的營養(yǎng)成分，堅信大伙兒對開展一些掌握后會更為關心他，尤其是鐘愛健康養(yǎng)生的一些盆友。