羊肉和姜可以一起吃嗎

牛肉和姜是能夠放到一起的。牛肉通陽供暖，姜片散寒防寒保暖，二者配搭服用能冶療腹痛、胃寒。因此，牛肉宜與姜片一起服用。

烹制牛肉時最好是放些不削皮的生姜，由于姜皮辛涼，有散火除熱、止疼、祛風濕的功效，與牛肉同食還能降低羊膻味。做羊肉時，也要留意選對“最佳拍檔”：

1、籮卜，籮卜性寒性，和牛肉在一起時要充分運用籮卜消食滯、止咳化痰熱的功效；

2、水豆腐，做羊肉時天賦加點水豆腐，不但能夠削減牛肉的性熱，還能健脾益胃、清熱解毒潤肺，在充分發(fā)揮其益氣功效的另外，對牛肉的“燥補”具有一定的調節(jié)作用；

3、姜片，放些不削皮的姜片，有散火除熱、止疼祛風濕的功效，由于姜皮性涼。

與牛肉相克的食物：

1、醋：牛肉不可以和醋一起吃，牛肉性熱，而醋與涼性食物配搭最好是，如陽澄湖大閘蟹，與性熱的牛肉不適合；

2、茶：吃了牛肉后不適合立刻飲茶。牛肉中蛋白許多，荼葉中有較多的單寧酸，二者相逢造成單寧酸蛋白，非常容易引起便秘；

3、姜：牛肉和姜全是性溫的，二者加一起有的人吃完大會上火。體寒的人用了能祛寒暖身，而易容易上火的人吃羊肉和姜就大會上火；

4、牛肉不可以和板栗一起吃。二者一起燉或是炒也不適合，由于二者一起回造成消化不良，有時候還會繼續(xù)造成嘔吐。