吃螃蟹可以喝茶嗎

沿海地區的漁夫有一句俗話，西風起，蟹腳肥。實際上真實的西風非常少，僅僅說著朗朗上口罷了。西風指的是西北風，西北風起了，就代表著氣溫剛開始嚴寒了，海面剛開始轉涼了，許多的魚、蝦、蟹都剛開始肥了起來。八月十五前后左右是吃蟹的最好是季節，蟹肥膏黃，連蟹的腳趾尖都肉嘟嘟的。

大閘蟹美味，很多人都喜歡吃，也是下飯的好佐料。螃蟹的吃法許多，非常簡單、最美味的莫過立即煮著吃，用刷子把大閘蟹清洗干凈放進鍋中，加冷水煮。大閘蟹有相克的食物，吃蟹能夠飲茶嗎？

1.大閘蟹性咸寒，也是食腐動物，因此 吃時必蘸生姜沫醋汁來祛寒除菌，不適合單食；

2. 大閘蟹的鰓、沙袋、內臟器官帶有很多病菌和內毒素，吃時一定要除掉；

3. 醉蟹或腌蟹等未爛熟的蟹不適合服用，應煮熟煮透后再吃；儲放太久的熟蟹也不適合服用；不適合與茶葉茶同食，吃螃蟹時和吃螃蟹后1鐘頭內忌喝茶水；蟹肥更是柿子餅熟的時節，理應留意忌蟹與柿子餅混吃；

4. 選擇蟹時應留意：務必是活的且姿勢靈便，用力越過大閘蟹后，可以立刻越過身來，好的螃蟹還能持續唾沫并有聲響；

5. 螃蟹清洗：先在大閘蟹桶里倒進小量的純糧酒除腥，等大閘蟹略微昏迷的情況下用炒勺的反面將大閘蟹抽暈，用力快速把握住它的背部，拿軟毛刷向著早已成平面圖狀的大閘蟹腹部猛刷，角落里不必忽略，查驗沒有污泥后丟進另一桶中，用清水沖凈就可以；

6. 切勿食生蟹及未煮開的蟹，民俗雖然有生吃螃蟹活吃龍蝦的叫法，但它是不可取的；

很多人到吃了大閘蟹之后一直下意識地喝些茶葉茶，認為那樣能夠促進消化。大伙兒不清楚，那樣會造成消化不良。吃蟹的情況下喝茶水，會淡化胃酸，消化工作能力降低。此外，茶葉茶和柿子餅一樣，也帶有單寧酸，同食會造成胃結石的哦。