海螺的尾部是黃還是屎

實際上大海螺尾端的東西有些是能吃的，而有些是不能吃的。像一些小海螺，后邊黑乎乎的東西你可以就不要吃完，認為這東西就是說大海螺的腸胃也有許多的小石子，這種東西吃到口中，會很影響大海螺的總體口味。而一些大海螺你就需要看清了，大的大海螺里邊有些是黃黃的東西，這種淡黃色的東西有的會較為硬，并且有延展性，這種全是能吃的，并且味兒是真的是美味，比海螺肉都Q彈。但是大伙兒在吃它的另外但是還要看清了，由于一不小心你可能就吃到“腸道”了。

一、大海螺的尾端是黃還是屎

能吃，但許多人討厭哪個味。具體那就是大海螺的腸道，并不是屎嘍。

大海螺小尾巴那邊并不是肉，只是內贓。里邊有沙子，腸道。

在沿海城市許多人沒去大海螺的尾端，實際上大海螺尾端是大海螺的代謝位置，里邊會帶有殘渣，并且膽固醇也相對性高一些。而大海螺頂端偏下的乳白色位置，也就是大海螺腦，會代謝麻木性的貝殼類內毒素，這類內毒素耐高溫、耐酸性，不容易毀壞。因此吃海螺，最好是兩位置都去。

二、大海螺是蒸還是煮

食鹽水煮，水開后放進冬茹，花椒粒，

再把大海螺放入放鍋里大概五分鐘，把辣根生抽醬油拌和備用，起鍋后，蘸大海螺十分鮮，那樣能夠 盡可能的確保味兒‘鮮’美，全部入鍋就可以了，要洗干凈。

1.鮮海螺肉用食鹽、醋搓出黏液，用冷水浸洗干凈，用刀頭成0.1公分厚的片狀，用沸水永過，撈起來控凈水份預留。

2.將蔥切割成1公分長的絲，蒜切開，黑木耳、菜心各自用沸水悼一下，用食鹽、雞精、紹興酒、醋、白胡椒粉、白湯、淀粉和面粉配成滋水預留。

3.炒菜鍋內添加熟豬油，用旺火烤至八九成熱時，將海螺肉下油一觸，快速倒人漏勺內部控制凈油。

4.炒菜鍋留底油，煮熟后放入姜蒜爆鍋，隨后倒進海螺肉、黑木耳、菜心及兌好的滋水，迅速顛翻出盤既成。