扇貝蝦仁焗豆腐

堅(jiān)信大伙兒針對(duì)海蠣子是十分了解的，海蠣子不僅很好吃并且也有很高的服用使用價(jià)值，常吃扇貝能夠 具有益腦和明目地作用，除此之外海蠣子還能具有健脾和胃，潤(rùn)腸通便同學(xué)們等益處呢，海蠣子針對(duì)我們而言較大的效應(yīng)便是有防癌和抑癌的效應(yīng)，海蠣子有很多種多樣作法，我們常常選用海蠣子來(lái)配搭其他食物作出各種各樣美味可口的菜式。

海蠣子能夠 配搭營(yíng)養(yǎng)成分一樣比較豐富的鮮蝦及其水豆腐來(lái)制成美味可口的菜式，我們選用的烹飪技術(shù)是焗的方式 ，做出去的菜式是海蠣子鮮蝦焗水豆腐，一起看一下下面有關(guān)海蠣子鮮蝦焗豆腐的做法。

海蠣子是海蠣子屬的雙殼類軟體動(dòng)物的別稱，約有400多種。該科的60多種是世界各國(guó)關(guān)鍵的海洋漁業(yè)資源之一。殼、肉、真珠層具備非常高的運(yùn)用使用價(jià)值。許多海蠣子做為特色美食服用。色調(diào)艷麗呈放射狀紋路的海蠣子受收藏家鐘愛(ài)，紋路被聽(tīng)取意見(jiàn)為工藝品的圖案設(shè)計(jì)。海蠣子為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。普遍遍布于全球各水域，以亞熱帶海的類型更為豐富多彩。我國(guó)已發(fā)覺(jué)約45種，在其中北方地區(qū)的櫛孔扇貝和南方地區(qū)的華麗櫛孔扇貝及長(zhǎng)肋日月貝是關(guān)鍵的經(jīng)濟(jì)發(fā)展種。海蠣子別名海扇，其肉質(zhì)地美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，它的閉殼肌制干后就是“瑤柱”，被納入八珍之一。

原材料

北豆腐1盒，生雞蛋2個(gè)，海蠣子10個(gè)，鮮蝦12個(gè)，培根肉片2大面積，馬蘇里拉乳酪150克，鹽，姜片，米酒，黑胡椒粉碎適當(dāng)

作法

1.海蠣子鮮蝦清除干凈放姜片，米酒腌制;

2.生雞蛋打撒，加適當(dāng)鹽，按1：1的占比和溫水調(diào)均勻;

3.水豆腐切割成一小塊鋪入烤碗，倒進(jìn)雞蛋液;

4.炒鍋水燒開后，各自放進(jìn)雞蛋液水豆腐和海蠣子鮮蝦，蒸10分鐘;

5.蒸的情況下將xx乳酪刨成絲;

6.把煮熟的海蠣子，鮮蝦鋪在水豆腐上，再鋪平培根肉和xx乳酪，加熱電烤箱，200度，中高層10分鐘。

上文我們?cè)敿?xì)介紹了什么叫海蠣子，我們了解海蠣子有十分高的服用使用價(jià)值，常吃扇貝能夠 具有非常好的健康養(yǎng)生作用和功效，海蠣子有益腦清目，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等作用，上文選用了海蠣子配搭鮮蝦和水豆腐作出了海蠣子鮮蝦焗水豆腐，我們自身還可以依據(jù)前文的實(shí)例教程自做出海蠣子鮮蝦焗水豆腐來(lái)。