蒜末粉絲蒸扇貝

日常生活普遍的美味有很多，在對一些美味挑選的情況下，需要對它的各層面開展了解，那樣在吃的情況下，對人體才不容易有一切的危害，那蒜泥粉絲蒸扇貝是很多人較為鐘愛的挑選，那樣的食材吃的情況下，對人體蛋白、維他命、鉀、鈉的補充十分非常好，并且常吃有利于身體各層面發展趨勢。

那很多人對蒜泥粉絲蒸扇貝作法并并不是很清晰，這就需要在挑選它以前，對它在制做上，開展一些掌握，是制做蒜泥粉絲蒸扇貝的情況下，全是能夠 圓滿的開展。

蒜泥粉絲蒸扇貝：

食物提前準備：冷藏海蠣子6只、蒜頭1整頭、小香蔥1支、小紅椒1個、粉絲1小把、米酒、鹽、雞精粉、植物油適當。

制做流程

1、冷藏海蠣子當然解除凍結，將貝肉與珍珠貝分離，把貝肉的內臟器官，也就是看起來黑糊糊的東西除去，再用軟毛刷把扇貝殼內外都刷凈預留;

2、用米酒將整理好的扇貝肉腌漬一會兒;

3、小紅椒剁碎粒、小香蔥切蔥段、蒜頭切割成蒜末預留;

4、炒菜鍋中放進比蒜末略多一些的油，燒至2成熱時(手放到油上能覺得到濕熱)，將蒜末放進油中，用文火將蒜末炒出淡黃色，和油一起盛出，放涼之后添加鹽和雞精粉調均勻(這一調味料的量依據自身的口感嘗一下，要是記牢一點，海蠣子和粉絲的咸度味就靠蒜末來調濟，后邊已不加上一切調味品了);

5、粉絲用溫小水泡軟，再用沸水過一下，撈出控干預留;

6、將粉絲在每一個扇貝殼中排成北京鳥巢狀;

7、隨后將腌漬好的扇貝肉放到上邊，再將調好的蒜茸和油勻稱地抹在扇貝肉上(蒜末擦抹的量還要依本人愛好，并留意蒜末的咸度);

8、炒鍋水燒開，將海蠣子齊整的平放到盤里，放進炒鍋用火災蒸(大個兒的海蠣子蒸5分鐘，小個的蒸3分鐘);

9、最終把炒菜鍋燒開，倒進少量植物油，借著油沒熱的時間把蔥段、尖椒粒各自撒在每一個海蠣子上，隨后把燒燙的滾油勻稱的淋在上面就大獲全勝啦。

以上便是對蒜泥粉絲蒸扇貝作法詳解，在制做蒜泥粉絲蒸扇貝美味的情況下，依照以上方式 制做最好，但是在制做這類美味的全過程中，食物的挑選也是很重要，海蠣子一定要挑選新鮮的，那樣吃的情況下有利于身體各層面發展趨勢。