豌豆尖怎么做好吃

豌豆尖實際上就是說扁豆藤頂部的哪個部位，吃豌豆尖能夠非常好的幫我們降火清熱解毒，并且豌豆尖里邊帶有很多的優質蛋白質、維生素D和維他命C。那麼是不是你也想要知道豌豆尖應當如何吃呢?實際的作法下邊就來告知大伙兒。

一、豌豆尖素面

原材料：干面條200克，豌豆尖20棵，郫縣豆瓣醬1/2湯勺，動物油2湯匙，雞精1湯匙，鹽11/2湯匙，生抽和醋各1湯匙，麻椒油1湯匙。

作法：1.先做調味品碗;將動物油、郫縣豆瓣醬、雞精、麻椒油、生抽和醋及其適當的鹽放入調味品碗中預留。

2.在鍋中倒進適當的冷水，水開過以后把鮮面條裝進去煮，大約來到鮮面條八完善的情況下再添加豌豆尖，由于假如一起添加得話，豌豆尖馬上會被燒的很爛了。

3.豌豆尖也放進以后大約再燒兩三分鐘就可以了，當你并不是很明確得話，能夠嘗一下豌豆尖是否熟透。把面和豌豆尖都裝進海碗里邊，澆上剛剛配制的料汁就可以吃完。

二、清炒豌豆尖

原材料：豌豆苗，蒜，油，鹽，糖。

作法：1.豌豆苗洗干凈，掐掉老的一部分，要是嫩苗，蒜敲碎。鍋燒熱，加點油，小火烤至油略微涌起小油珠的情況下放入蒜片進行爆香。

2.進行爆香的情況下要改為火災，隨后直到香氣都出去的情況下再把豌豆尖裝進去，迅速豌豆尖馬上會變松，這個時候就可以關爆火，假如炒的時間過長會外流營養成分。最終熄火的情況下加鹽和糖就可以了。