飲食養生 舌尖上的靚湯有講究

普遍喝粥錯誤觀念

1、湯泡飯

我們咬合食材，不僅要將食材嚼碎后有利于吞咽，更關鍵的是要由唾沫把食材潮濕，而唾沫是持續咬合食材造成的，唾沫中有很多胃蛋白酶，能協助消化和吸收，對身心健康十分有利。而湯泡飯因為將飯泡軟了，即使不咬合也不會影響咽下，因此吃進來的食材通常還沒有歷經唾沫的消化過程就進到胃了，這就給胃的消化吸收提升了壓力，生活一久，就非常容易造成腸胃不適。