猴頭菇燉排骨怎么做

猴頭菇和豬排骨這二種食物全是較為有營養成分的，假如我們可以將他們混在一起來制做成猴頭菇燉骨頭，那麼針對我們消化吸收猴頭菇和豬排骨的營養成分是有協助的。實際上，我們在日常生活中要想制做猴頭菇燉骨頭，要是將猴頭菇放到冷水中泡到澎漲就可以放入壓力鍋里邊來燉制豬排骨了，期待大家能夠 學習培訓一下。

猴頭菇燉骨頭是一種較為有營養成分的食材，我們在日常生活中適度的吃一些猴頭菇燉骨頭的湯針對提升人體抵抗能力是有協助的，因此我們建議一些人體較為孱弱的盆友在日常生活中能夠 多去喝一些猴頭菇燉骨頭。

猴頭菇是中華傳統寶貴食用菌菌種，與百家號、海叁、干鮑魚合稱“四大名菜”，并有“土特產猴頭、海鮮燕窩”之說。猴頭菇也有許多功效與作用，它可醫治消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃漲及神經衰弱等病癥。猴頭菇也是一種食藥同源雙用細菌，猴頭菌性溫，味甘能利五臟、促進消化、滋補養生、防癌、醫治神經衰弱，中國已廣泛運用于治療。

猴頭菇別名猴頭菌，外形神似小猴子的頭而而出名，民俗有著“多食猴頭，逆生長”之說，因營養豐富、肉質地細嫩、滋補養生養生保健，故與燕窩并稱。菇中含有蛋白、礦物、維他命、碳水化合物，不飽和脂肪,且人體脂肪極低，具備減少血膽固醇、防衰老、增強免疫力的作用,是十分難能可貴的一種健康保健食品。

原材料：

猴頭菇5朵、平菇5朵、豬排骨500克、麻椒、生姜片、米酒、大棗適當。

做法：

1、將豬排骨清洗后剁碎一小塊，放進開水中煮5分鐘，倒進米酒，煮去鮮血，控干預留;

2、將猴頭菇用清小水泡軟后撈起來(8鐘頭以上，大伙兒能夠 吃了晚飯后泡上)，擠干水，去根蒂和細沙;

再放寬水鍋中氽40分鐘，撈起來后擠盡水份，掰成小朵預留;

3、燉鍋中放水，放進豬排骨、猴頭菇、平菇、米酒、生姜片、大棗、麻椒，火災煮30分鐘;

4、火災燒開后，轉低火燉三十分鐘，再轉文火燉2兒時上下，到豬排骨軟才行。

5 、極好的干猴頭菇呈深褐色或橙黃色，選購時選型體完好無缺、茸毛齊備、個大肥嫩的菇體;因猴頭菇含有苦澀味，在烹調的情況下添加米酒煮能夠 消除苦澀味。

針對猴頭菇燉骨頭這類食材的做法，堅信大家看過本文的詳細介紹后

，大家都應當了解猴頭菇燉骨頭這類食材的營養成分了。針對人體身體素質較為敏感的盆友而言，大家在日常生活中適度的吃一些猴頭菇燉骨頭的湯點是非常好的。