我們了解食用菌全是十分有營養成分的食材,而食用菌中更為知名的應該是猴頭菇了,猴頭菇不僅擁有 很好的味兒并且也有很高的服用使用價值,我們常常用猴頭菇來配搭其他的食物作出各式各樣的人間美味來,猴頭菇有很好的飲食療法實際效果,常吃猴頭菇可以具有防癌及其增強免疫力等作用呢。
我們能夠 選用猴頭菇來作出一道美味可口的湯,那便是猴頭菇純素菜湯了,猴頭菇純素湯做法十分的簡易,應用的食物也很簡單,因此合適我們自己在家自做。
猴頭菇(別名:Hericium erinaceus),又叫猴頭菌,僅因外形神似猴頭而而出名。猴蘑,猴頭,猴菇,是中華傳統的珍貴菜式,肉嫩、食香、美味爽口。是四大名菜(猴頭、百家號、海叁、干鮑魚)之一。有“土特產猴頭、海鮮干鮑魚”之稱。這類齒菌科的食用菌,菌傘表層長有毛茸狀肉刺,約長1~3公分,它的子實體圓而厚,新鮮時乳白色,干透由淡黃至淡褐色,尖部狹小或略微細柄,上端彭大,直徑3.5~10公分,放眼望去似金絲猴頭,故名“猴頭菇”,又像倉鼠,故又有“倉鼠菌”之稱。猴頭菌是美味極其的土特產,菌肉細嫩,醇香爽口,有“素中葷”之稱。
1取2個猴頭菇,大概30克。
2猴頭菇放水,泡開。
3擠干水分。
4魚缸換水,再侵泡、清理。反復數次,以降低猴頭菇的苦澀味。
5用剪子剪去猴頭菇的老根。
6把泡開后的猴頭菇掰成小朵。
7把泡開好的猴頭菇取下。把姬松茸清洗泡開好,大棗、桂圓干清洗。
8把全部食物放進電燉鍋,煮到猴頭菇軟爛如水豆腐,添加黃豆芽略煮。
9加適當鹽,進行。
上文我們詳細介紹了什么叫猴頭菇,我們了解猴頭菇是食用菌中十分知名的一種,猴頭菇有十分高的服用使用價值,常吃猴頭菇能具有健康保健和健康養生的作用呢,猴頭菇有提升人體免疫力的益處,因此我們能夠 多吃,上文詳細介紹了猴頭菇純素湯做法。
本文發布于:2023-04-29 10:08:00,感謝您對本站的認可!
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