殺鴿子不放血科學(xué)嗎

俗語說“一鴿勝九雞”由此可見鴿子的營養(yǎng)使用價值有多高，家中許多人剛做了手術(shù)治療或是懷孕生子，鴿子湯是最好是的滋補品。由于對傷口修復(fù)有挺大的功效，農(nóng)村老人常說，殺鴿子時，務(wù)必立即自來水溺亡，而不可以放血，這到底是怎么回事?

原先由于鴿子的營養(yǎng)都會鴿子血里，鴿子血帶有豐富多彩的蛋白和營養(yǎng)元素，自來水溺亡就是說以便鎖定鴿子的營養(yǎng)，讓血液滲入鴿子肉里，假如把幼鴿立即放血，不就奢侈浪費了沒有?

一、活鴿子怎么殺好

殺掉活幼鴿關(guān)鍵有二種方式，一種是把幼鴿放血殺后死，因為鴿子血很營養(yǎng)成分，這類殺法鴿子的營養(yǎng)會外流許多 ，因而不強烈推薦選用。第二種方式是把幼鴿加水里憋死不放血殺，這類殺法較為普遍，殺掉幼鴿后用事前燒好的七八分開的開水往幼鴿的身上澆去，那樣是以便讓脫毛更便捷一些，除開來到的身上的翎毛和一些細(xì)微的毛絨下邊就是說普遍的解剖學(xué)工藝流程了。

二、鴿子的營養(yǎng)使用價值

1、鴿子肉的蛋白質(zhì)含量高，吸收率也高，而脂肪率較低，在獸禽小動物肉制品中最合適人類服用。除此之外，鴿子肉含有的鈣、鐵、銅等原素及維生素D、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、牛肉成分高，并且還帶有豐富多彩的泛酸，對脫發(fā)、白頭發(fā)和未毛先衰等有非常好的功效。

2、乳鴿的骨內(nèi)帶有豐富多彩的軟骨素，可與鹿茸片中的軟骨素相媳匹敵，常常服用具備改善膚質(zhì)體細(xì)胞魅力、提高度膚延展性、改進血液循環(huán)系統(tǒng)、面色紅潤等作用，還帶有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可推動身體蛋白的生成，加速外傷痊愈。

3、鴿肝中帶有最好的膽素，可協(xié)助身體非常好地運用膽固醇，預(yù)防動脈硬化，民俗稱幼鴿為“甜血小動物”，貧血的人服用后有利于盡快恢復(fù)。