幼鴿是十分滋補養生的食物,煲湯也是好的幼鴿處理方法,不奢侈浪費鴿子的營養,又十分的好消化吸收。那麼,鴿子燉湯放什么好呢?讓我們一起來瞧瞧吧。
鴿子燉湯放哪些好:桂圓紅棗乳鴿湯
原材料:乳鴿1大只,蔥1段,紅棗6顆,姜1片,枸杞子12顆,鹽適量。
作法:
1、乳鴿屠宰,褪毛、內臟、爪子。
2、將頭、腿盤入腹腔,入鍋綽水去除血污,放進湯盅內。
3、枸杞子、大棗清洗干凈,并泡十五分鐘。
4、枸杞子、大棗、姜、蔥放在乳鴿的身上,火災30分鐘后,改文火燉一個小時。
5、最終熄火放鹽,再稍燜十分鐘就可以。
鴿子燉湯放哪些好:金銀花茶平菇豬瘦肉乳鴿湯
原材料:幼鴿,豬瘦肉,金銀花茶,平菇,竹筍干,米酒,姜片,鹽,枸杞子,蔥。
作法:
1、買回來的幼鴿清理干凈,放到沸水里焯一下,除去殘渣和一部分的腥味兒。
2、豬瘦肉清理干凈,切片,綽水、
3、事前侵泡好平菇和竹筍干。
4、把幼鴿遷移到壓力鍋里,放進姜片、平菇、竹筍干、豬瘦肉,倒進米酒,火災燒煮,到壓力鍋傳出撲哧的響聲后改中火烤15分鐘。
5、將鴿子湯再遷移到瓷鍋里,放進金銀花茶和枸杞子小火慢燉20分鐘。
6、最終放鹽調料就可以。
鴿子燉湯放哪些好:黨參川芎乳鴿湯
原材料:乳鴿1只,大棗5顆,黨參5根,枸杞子多個,龍眼肉20顆,川芎2片,黃姜3片,鹽適量。
作法:
1、乳鴿去內臟,清理干凈,燒開水焯2分鐘取下,入燉盅。
2、添加大棗5顆,黨參5根,龍眼肉20個,枸杞子多個,黃姜3片,川芎2片,引入適當冷水,蓋上燉盅。
3、把燉盅進大煲,煲中放進燉盅高寬比一半的冷水,蓋上煲蓋,猛火烤開,文火3鐘頭。
4、3小時后,開啟燉盅外蓋,撇掉上邊小量的油,依照本人口感添加適量食鹽。
5、蓋上煲蓋,猛火3分鐘,再熄火燜10分鐘就可以。
本文發布于:2023-04-29 10:59:00,感謝您對本站的認可!
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