隔夜食物含劇毒 怎么吃才能不致癌

關(guān)心食品身心健康的人，毫無疑問聽過隔夜菜致癌物質(zhì)的叫法。在互聯(lián)網(wǎng)、書報刊上乃至有別人吃完隔夜菜被送入急診室的報道。很多權(quán)威專家也競相表述，隔夜菜會造成亞硝酸鈉，而亞硝酸鈉是一種致癌物質(zhì);甚至有強調(diào)，蔬菜水果每加溫一次，致癌物質(zhì)提升幾十倍。那麼，蔬菜水果中有多少致癌物質(zhì)?他們又究竟是從哪里而來的呢？?過夜全過程中發(fā)生什么事?蔬菜水果，又該如何保存和服用呢?過夜食材含有毒：

一、湯

湯最好是的儲存方式 是高湯不必加鹽這類的調(diào)味品，煮好湯用干凈的湯勺勺出當日要喝的，喝不完的，最好用瓦鍋儲放在電冰箱里。由于剩湯長期盛在鋁鍋、不銹鋼蒸鍋內(nèi)，易產(chǎn)生化學變化，應(yīng)盛裝在夾層玻璃或瓷器容器中。