糖尿病人能吃青稞嗎

許多糖尿病人都不清楚怎樣應(yīng)對(duì)病癥，由于糖尿病這類疾病的治療是一個(gè)悠長的全過程，而糖尿病這類病癥又需要長期性的醫(yī)護(hù)，那麼我們怎樣搞好針對(duì)糖尿病的醫(yī)護(hù)呢，糖尿病的病人應(yīng)當(dāng)留意自身的飲食搭配，了解自身哪些東西是可以吃的，哪些東西是不能吃的，了解飲食搭配的一些標(biāo)準(zhǔn)才行。

糖尿病的病人非常容易出現(xiàn)高血糖的病癥，因此糖尿病的病人要管理自己的血糖值，要繞開一些甜品而且能夠 多吃一些有降低血糖作用的食材，那麼糖尿病患者能吃青稞嗎?

青稞英文名字：hullessbarley是莎草科麥籽屬的一種禾谷類作物，因其中外穎殼分離出來，子粒外露，故又稱裸麥籽、元麥、米麥籽。關(guān)鍵產(chǎn)于中國西藏、青海省、四川、云南省等地，是藏族老百姓的關(guān)鍵谷物。青稞在云貴高原上種植約有400萬年的歷史時(shí)間，從物質(zhì)文明當(dāng)中拓寬到精神文化行業(yè)，在云貴高原上產(chǎn)生了內(nèi)函豐富多彩、富有民族風(fēng)格的青稞文化藝術(shù)。擁有 普遍的藥用價(jià)值及其營養(yǎng)成分，已發(fā)布了青稞面條、青稞饅頭、青稞營養(yǎng)粉等青稞商品。

青稞具備豐富多彩的營養(yǎng)成分和突顯的醫(yī)療保健品功效。在嚴(yán)寒氧氣不足的云貴高原，為什么不缺長壽老人，這與常吃青稞，與青稞突顯的保健醫(yī)療作用功效是離不開的。據(jù)《本草拾遺》記述：青稞，溫陽化寬中、壯精益生產(chǎn)力、去濕出汗、治腹瀉。藏醫(yī)著作《晶珠本草》更把青稞做為一種關(guān)鍵藥品，用以醫(yī)治多種多樣病癥。

1、β一葡聚糖：據(jù)西藏自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)研究院材料詳細(xì)介紹，青稞是全世界麥類農(nóng)作物中β一葡聚糖最大的農(nóng)作物，據(jù)檢驗(yàn)青稞β-葡聚糖均值成分為6.57%，良種青稞25可8.6%，是麥子均值成分的50倍。β-葡聚糖根據(jù)降低腸胃黏膜與致癌物的觸碰和間接性抑止致癌物質(zhì)維生物功效來防止結(jié)腸癌;根據(jù)降低血脂和降膽固醇的生成防止心血管疾病：根據(jù)控制血糖預(yù)防糖尿病。具備提升機(jī)體防御力、調(diào)整生理學(xué)規(guī)律的功效。另依據(jù)英國科研說明，青稞除β—葡聚糖外，青稞還帶有一種專業(yè)的膽固醇抑止因素，其成分約1公斤100—150mg。

2、膳食纖維素：青稞的總功效化學(xué)纖維成分16%，在其中不可溶功效化學(xué)纖維9.68%，可溶功效化學(xué)纖維6.37%，前面一種是麥子的8倍，后面一種是麥子的15倍。膳食纖維素具備清腸排毒潤腸，消除身體內(nèi)毒素的優(yōu)良作用，是身體消化道的清洗劑。

3、支鏈淀粉：青稞木薯淀粉成份與眾不同，廣泛帶有74—78%的支鏈淀粉，西藏自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)研究院培養(yǎng)的優(yōu)良品種青稞25支鏈淀粉做到或貼近100%。支鏈淀粉含很多疑膠粘液，加溫后呈弱堿性，對(duì)胃酸過多有抑制效果。對(duì)疾病可具有減輕和天然屏障維護(hù)功效。

4、稀缺營養(yǎng)元素：每100g青稞小麥面粉中含尼克酸(維生素b21)0.32mg，維生素b2(維生素b22)0.21mg，尼克酸3.6mg;維他命E0.25mg。這種物質(zhì)對(duì)推動(dòng)身體健康生長發(fā)育均有積極主動(dòng)的功效關(guān)聯(lián)。

5、營養(yǎng)元素：帶有多種多樣有利身體健康的無機(jī)物原素鈣、磷、鐵、銅、鋅和營養(yǎng)元素硒等礦物質(zhì)原素。硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織明確的身體必不可少的營養(yǎng)元素，并且是該組織唯一評(píng)定的抗癌防癌原素。

青稞可釀造青稞酒。是藏族老百姓制做糌粑的關(guān)鍵原材料,青稞炒后碾成面用酥油茶拌著吃,大家也將青稞與扁豆摻和制作糌粑,青稞的營養(yǎng)成分是非常豐富的,從相關(guān)材料比照看來藏族老百姓的正餐糌粑,營養(yǎng)成分不少于其他谷物的營養(yǎng)成分,有的營養(yǎng)元素還高過其他谷類食物,青稞制成的糌粑不可是藏族老百姓的傳統(tǒng)式食品,并且做為藏餐出現(xiàn)在拉薩市的關(guān)鍵餐館,變成接待外賓來訪的關(guān)鍵食品。在宗教信仰傳統(tǒng)節(jié)日中藏族老百姓也要拋灑糌粑,以表祝愿;在舉辦盛大游戲煨桑時(shí),大家不僅要往火里灑幾滴水,也要資金投入糌粑等。藏族民歌唱道：你引燃雪笆,我燒起糌粑……這類糌粑文化藝術(shù)的風(fēng)采是別的中華民族罕見的。

上文我們詳細(xì)介紹了糖尿病這類病癥給病人產(chǎn)生了非常大的損害，糖尿病的病人要留意自身的飲食搭配，糖尿病人要繞開一些甜品，要防止高血糖的出現(xiàn)，上文提及的青稞帶有豐富多彩的膳食纖維素，有益于我們身體的新陳代謝，因此合適糖尿病人服用。