米酒酸了還能喝嗎

酒釀是我國特色美食之一，它在我國長江中下游地區非常時興這類酒釀，味兒醇香，香甜，沒有中華傳統純糧酒的那類辛辣食物味道，特性較為溫和，在日常生活中非?；鸨Ｆ匠Ｋ軌蛄⒓春?，還可以調料還能用于煮蛋或是紅豆糖水。那麼，酒釀酸了還能喝嗎?

不可以喝。氧化的酒釀因為早已滋長病菌，誒呦其他的主要用途，建議不必應用。

糯米甜酒氧化，是由于質保方式 有誤，由于置放時間一長，一些腐敗問題類細菌繁殖，最后在酒內造成了乳酸菌、甲酸或檸檬酸鈉等檸檬酸。因而喝起來馬上會感覺發酸。

一般糯米甜酒是裝進器皿里放到自然通風陰涼的地方儲放。置放好長時間氧化了就不可以服用了，不然會影響人體的身心健康，建議釀造的糯米甜酒最好是能在3~4天內服用完。

酒釀有以下作用：

1、除去腥味兒

日常生活大家在烹飪肉類食品食物或是淡水魚食物時，都是反感她們濃厚的激動，這時候能夠在腌漬這種食物時，添加適量的酒釀，就能讓他們的腥味兒除去，由于酒釀能融解這種食材中帶有的三甲胺和羥基醛等成份，他們是食物釋放腥味兒的根本原因，他們隨酒精揮發之后，食物的腥味兒馬上會隨著消退。

2、滋補養生人體

酒釀是一種能滋補養生人體的獨特食物，非常是女士在生寶寶之后，體質虛弱，非常容易出現消化不良或是原氣損耗，及其缺奶等欠佳病癥，這時候能夠把酒釀放到鍋中加溫之后再放進雞蛋液煮開之后讓孕婦服用，就能大補氣補血，減輕氣血虛，也可以提升孕婦分泌乳汁量。

3、養顏美容防衰老

平常多喝一些酒釀，還能養顏美容，由于酒釀中帶有多種多樣對身體有利的碳水化合物和營養元素，這種物質非常非常容易被身體消化吸收和運用，能滋潤鮮嫩皮膚，此外這種營養元素被身體消化吸收之后還能推動人體新陳代謝提升人體人體內臟作用，對防衰老也是一定的益處。

4、提味增鮮

酒釀平常不光能夠立即服用，可以作為調味料供大家應用，由于酒釀中帶有的一些成份會與人體脂肪中間產生脂化反映，能轉化成很多的芬芳類化合物，能夠提味增鮮，能讓作出的菜肴味兒更為美味，此外大家平常燒菜時，假如一不小心放了過多的醋，可以添加適量的酒釀開展中合，能讓醋的怪味顯著變淺，不影響菜肴搞好之后的口味。