中老年人如何補充葉酸

葉酸片是一種水溶維他命，由于最開始是以西蘭花葉片中分離出來獲取出去的，故得名“葉酸片”。葉酸片最重要的作用就是說生產制造紅細胞和白血球低，增強免疫工作能力，一旦欠缺葉酸片，會產生重度貧血，因而葉酸片又被稱作“造血功能維他命”。那麼老人該怎樣補充葉酸片呢？

每天從食材中攝入最少300mg葉酸片，能夠 使中風的發病率減少20%，使心血管疾病的發病率減少13%。

葉酸片能維護內分泌系統，是因為它能減少同型胱胺酸水準，而同型胱胺酸是造成動脈硬化，最后造成 心臟病和中風的元兇，成人每天應攝入400mg葉酸片，孕婦每天應攝入600mg葉酸片。

中老年平常應補充小量的葉酸片。

葉酸片是組織細胞生長發育和瓦解所必不可少的物質，能夠 減輕營養缺乏癥。建議從食材中補充，含有葉酸的食物有窩筍、西蘭花、番茄、紅蘿卜、蔬菜、花菜、油菜子、青菜、荷蘭豆、四季豆、菌類等蔬菜水果。除此之外，小動物的肝臟、腎臟功能、禽產品及蛋類食品，豆類食品、核桃仁、杏仁、板栗、甜杏仁、松籽等干果也含有葉酸片。

中老年人中風防止要留意飲食搭配：

限定吃動物脂肪及含膽固醇較多的食材。如動物油、鮮奶油、白肉、雞蛋黃、動物內臟(肝、腎、腦、心等)。

最好是食品油(如植物油、食用油、大豆油、色拉油、食用油等)。由于食用油關鍵帶有不飽和脂肪，可促進血細胞膽固醇減少。

需有適度的蛋白。包含小動物蛋白(如雞蛋清，瘦的豬、牛、牛肉，魚，雞脯肉等)和綠色植物蛋白(如水豆腐、豆槳、豆芽菜)等各種各樣豆類食品可減少膽固醇；食用牛乳時最好是將奶皮子除掉(低脂牛奶)。

多吃蔬菜和新鮮水果。因蔬菜水果和新鮮水果中含豐富多彩的維他命C和鉀、鎂等。維他命C可調整膽固醇的新陳代謝，避免動脈硬化的發展趨勢，另外能夠 提高血管的高密度性。

留意少吃甜食。食材中的單糖和雙糖對血甘油三酯有很大的影響，如攝取過多的甜品可讓血甘油三酯提高，膽固醇也可提高。

每頓飯胃口要適度，不適合太飽，更不可以暴食暴飲。由于太飽將加劇心臟承擔。

飲食搭配以口味淡為宜，不適合過咸。由于食用鹽中含氧化鈉，而鈉的儲留針對高血壓病是不好的。

但是量喝酒，尤其是烈酒。由于乙醇一方面可推動動脈硬化的發展趨勢，另一方面可造成明顯的血管反映，出現血管健身運動功能問題，乃至引起腦中風。