帶魚營養價值及功效與作用

目魚，亦稱之為刀魚、白帶魚等，是一種海產品淡水魚，帶魚科，目魚屬。體測扁成帶條狀，一般身長在60-100cm，魚身的表層展現光潔的銀白色膜，我國沿海地區均有遍布，肉質地很美味。目魚做為蛋白的一種高品質來源于，每100g中帶有蛋白18.1g、人體脂肪7.4g。

特別注意的是，目魚之中每100g中帶有膽固醇97mg。平常人的膽固醇攝取量，每日是300mg，魚的強烈推薦攝取量，一天也就是假如全部的肉不要吃，只吃魚，假如二兩魚，還要150g。因此，膽固醇占一半，假如光吃蛋，它相對性還是歸屬于高的。可是和蛋黃無法比，對高膽固醇尿癥的病人，膽固醇的強烈推薦攝取量每日不超過200mg，因此在吃目魚的情況下，要留意在其中的膽固醇成分。

目魚具備較高的營養成分，帶含有人體脂肪、蛋白、維生素D、不飽和脂肪、磷、鈣、鐵、碘等多種多樣營養元素。目魚溫性，味甘，具備養胃、澤膚、補氣血、益氣養血、健體及其清腦補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止咳化痰、清腦治腹瀉、緩解疲勞、提精寧心安神之作用。

目魚含有身體必不可少的多種多樣礦物質原素及其多種營養元素，實則老年人、少年兒童、孕產的理想化滋補養生食品，特別是在適合氣短乏力、病久氣血虛、氣血兩虛頭昏、食滯羸瘦、營養不良及其皮膚干者服用。

除此之外，孕婦吃目魚有益于胎寶寶腦組織生長發育；兒童多吃目魚有利于提升智商；老年人多吃目魚則能夠減緩大腦萎縮、防止老年癡呆癥；女士多吃目魚，能使皮膚光潔盈潤，長頭發黝黑，容貌更為亮麗。對其皮膚過敏，高發濕疹者不適合服用。