小扁豆的功效和禁忌

小扁豆別名兵豆，別名濱豆、雞眼豆，是一種谷物和綠肥兼有農作物。始于亞洲地區南部和波羅的海東部地區。做為一種長光照農作物，喜溫暖干燥氣候。耐旱性強可是不抗濕。能夠 服用，而且擁有多種多樣作法。除此之外，它帶有豐富多彩的高蛋白食物，營養豐富。那麼小扁豆的功效和忌諱有什么呢。

小扁豆的功效和忌諱

小扁豆性微溫，味甘微澀，具備消炎祛毒，利喉止疼等作用，一般被用以治急性胃腸炎、扁桃體炎、扁桃體炎等癥。其關鍵的作用以下：

1、養血清熱利濕。小扁豆能養血、清熱利濕、解暑，也有一定的防癌作用。

2、消散腫瘤。小扁豆中有一種蛋自質類化合物，可提升Dna和脫氧核糖核酸的生成，抑止免疫反應和白細胞計數與網織紅細胞的挪動。多食小扁豆，可促進腫瘤病人的網織紅細胞造成淋巴毒素，對生殖細胞有非特異性的損害功效，故有明顯的消散腫瘤的功效。

3、健脾胃。小扁豆氣芳香而不皋，性柔和而色淡黃，與秉性最臺。

4、預防便秘。膳食纖維素可推動腸腔腸蠕動，有預防便秘之作用。小扁豆含有膳食纖維素，因而是便秘病人的理想化食品。

忌諱

1、忌與芥藍菜同食

荷蘭豆中帶有的鈣、磷、鐵、鎂等物質會與芥藍菜中的草酸產生反映，轉化成不容易被身體消化吸收的物質，因而芥藍菜不適合與荷蘭豆同食。

2、需要煮開才可以吃

荷蘭豆帶有一種凝血功能物質及溶血性皂素，如生吃或未炒過服用，會造成 中毒了，故荷蘭豆一定要炒過后再服用。

3、體質虛寒忌食

身體氣虛生寒，五臟六腑被涼氣困苦，主要表現為腹脹、腹痛、臉色發白、手腳冰冷的人不適合吃；畏冷、人體發抖、關節疼痛、咳嗽喉嚨沙啞的人不適合吃；患登革熱病的人也不適合吃。