為什么茴香要焯水

說到小茴香，大家都了解也都很了解，小茴香是很普遍的一種蔬菜水果，它的食用方法許多，很多人喜愛用來包水餃，有的人喜愛用于做包子，在日常生活中有一些菜在吃以前需要綽水，那樣吃得更安全性，如果是小茴香得話，用于做餃子需不需要綽水一般人都非常關心。

為何小茴香要綽水?

茴香是一種調味品(香辛料的一種)，不可以做餡餅。小茴香是蔬菜水果，做餡無需綽水，要不就無法吃完。

小茴香無需焯，可是要切得碎些，多加點油，避免出水量，茴香菜也喜油。

茴香菜是一種蔬菜水果，多用于制作包子水餃陷，和它的種子(茴香)一樣具備一種獨特的香味，在北方地區很火爆，而中國南方罕見。因“小茴香”和“返鄉”同音詞，故北方地區的許多地區在過年的情況下都喜愛包小茴香餃子餡的水餃。

茴香餃子作法

所需原材料

小茴香、餃子餡(生豬肉)、蔥、姜、五香粉、鹽、味精、芝麻油、生抽醬油、餃皮、水、食用油。

作法

1、小茴香清洗后先控水分，將姜蒜切碎后放進餃子餡里。

2、在餃子餡里加入適當的鹽、味精、生抽醬油、五香粉。再用燒開的食用油潑香，翻拌以前放進芝麻油，順一個方位，攪拌均勻。

3、將控去水分的小茴香剁碎，放進餃子餡里。用筷子將餡攪拌均勻，也是順一個方位翻拌。

4、隨后剛開始做餃子。

5、坐鍋水，鍋開后下餃子就可以。

茴香菜不可以和什么同吃

沒有食物禁忌。

茴香菜別稱小茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜水果。其嫩莖和葉子供做服用一部分。其種子可做藥用價值或香辛料，茴香菜有獨特的香味，大家常見來做餡。茴香菜是營養成分很豐富多彩的蔬菜水果的之一。它的胡羅卜素和鈣的成分很高，維生素b21、B2、C、PP和鐵的成分也較為高 味兒獨特。