吃茶葉蛋有什么好處和壞處

茶雞蛋主要是用生雞蛋和荼葉相互煎制以后制做而成的特色美食。在街頭巷尾大家常常會(huì)見(jiàn)到有賣茶雞蛋的，有一部分群體以便便捷，早上會(huì)立即挑選吃茶雞蛋，茶雞蛋主要是用荼葉煮出去的，美味可口，可是長(zhǎng)期吃會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害。那麼吃茶雞蛋有哪些好處呢和弊端呢？

1、具備醒神的作用。每日早上吃一個(gè)茶雞蛋不但可以緩解疲勞，另外也可以節(jié)約時(shí)間，清除了睡意，讓大家越來(lái)越更為情緒高漲，提升了一整天的工作效能。

2、可以護(hù)肝和養(yǎng)肝。茶雞蛋里邊的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，里邊帶有豐富多彩的大豆卵磷脂及其蛋白，可以協(xié)助肝臟體細(xì)胞的修補(bǔ)，另外也可以避免有毒物質(zhì)對(duì)肝臟所產(chǎn)生的危害，推動(dòng)肝臟生長(zhǎng)發(fā)育及其繁育。

3、防衰老。茶雞蛋具備延緩衰老的作用，由于茶雞蛋主要是由荼葉所制做而成的，里邊帶有很多的維他命e及其茶氨酸歸屬于抗氧劑，能消除人體中的氧自由基。

4、造成貧血。歷經(jīng)荼葉所煮的茶雞蛋，雞蛋黃歸屬于淺綠色，這關(guān)鍵是由于雞蛋黃里邊的亞鐵離子和硫離子發(fā)生了化學(xué)變化，進(jìn)而產(chǎn)生硫化亞鐵，不易被身體消化吸收及其消化吸收，長(zhǎng)期服食得話會(huì)造成缺鐵性的貧血。

5、提升腎臟功能的承擔(dān)。在荼葉里邊帶有的咖啡因具備有利排尿作用，生雞蛋里邊帶有的蛋白質(zhì)食物，在消化吸收及其消化吸收的全過(guò)程中務(wù)必根據(jù)肝臟及腎臟功能來(lái)參加，當(dāng)二種成份一起服食得話會(huì)提升其承擔(dān)。

6、防礙了消化吸收及消化吸收。由于茶雞蛋是由茶葉水煮的，在荼葉里邊帶有很多的單寧酸，烹煮時(shí)有可能會(huì)立即滲入生雞蛋里邊，當(dāng)單寧酸和鐵緊密結(jié)合時(shí)便會(huì)產(chǎn)生沉淀刺激性了胃粘膜，長(zhǎng)期下來(lái)會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)元素的消化吸收。