紅菜苔的做法

在日常生活中，我們服用的蔬菜水果是比較多的，關(guān)鍵有芥藍(lán)菜、菜心、芥藍(lán)菜、芥藍(lán)及其大白菜等，針對(duì)紅菜苔這類蔬菜水果我們是壓根就不清楚它是一種哪些的蔬菜水果，因此我們針對(duì)它的做法也是掌握較為少的。實(shí)際上，紅菜苔能夠 用于制做清炒紅菜苔、紅菜苔炒臘腸、蒜末炒紅菜苔等，大伙兒能夠 依據(jù)自身的念頭去制做它。

紅菜苔是一種生長(zhǎng)發(fā)育在北方地區(qū)的野果，在每一年的初春，大伙兒便會(huì)去採摘紅菜苔來吃，要是是制做成清炒紅菜苔，由于這類做法是非常簡(jiǎn)單的，并且清炒紅菜苔的味兒是非常的非常好，大伙兒能夠 去試著一下。

紅菜苔，別名“蕓菜苔”。色紫紅色、花金黃色，是武漢地區(qū)的土特產(chǎn)。據(jù)歷史文獻(xiàn)記述，紅菜苔在唐朝是知名的蔬菜水果，歷年來是湖北省地區(qū)向皇上朝貢的土特產(chǎn)品，曾封號(hào)為“金殿玉菜”，與武昌魚并稱。

菜苔炒臘腸

制做原材料：紅菜苔1000克、熟咸肉100克、香油75克、食鹽、紅菜苔、姜未各少量。

1.將紅菜苔用力斷裂成4.5公分長(zhǎng)的段，取其嫩的一部分，用冷水清洗控干。咸肉切割成3公分長(zhǎng)、0.3公分厚的片;

2.炒菜鍋置灶火上，放進(jìn)香油燒開，下姜未稍煽后，放進(jìn)咸肉煽炒1分鐘，用漏勺撈起來;

3.將原炒菜鍋連在余油置灶火上燒開，放進(jìn)菜苔，加食鹽偏炒2分鐘，再添加咸肉合炒1分鐘，用力勺推勻，將鍋顛動(dòng)兩下，起服盛盤既成。

清炒紅菜苔

主要材料：紫菜苔400克、紅菜苔。

輔材：朝天椒(紅,尖)30克。

調(diào)味品：鹽5克、味精2克、白米醋5克、芝麻油10克、食用油20克、小蔥5克、姜3克。

作法：

1.將紅菜苔清洗切條;小辣椒切條;蔥、姜切末;

2.砂鍋下食用油，放進(jìn)生姜沫、蔥末炒香;

3.添加紅菜苔段、鹽煸炒，滴白米醋、芝麻油，放進(jìn)味精煸炒勻稱就可以。

文章內(nèi)容詳細(xì)介紹的紅菜苔的做法，期待大伙兒能夠 學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下，這針對(duì)大家在日常生活中服用紅菜苔是有效的。假如大家是較為喜愛吃葷的，大家能夠 制做成紅菜苔炒臘腸或是紅菜苔炒瘦肉，可是大伙兒要針對(duì)基本的清炒紅菜苔的作法有一些掌握比較好。