紅豆糕的做法大全

紅豆糕是江南一帶十分知名的小點心，紅豆糕不僅美味并且也有很高的營養成分和飲食療法的益處，因此紅豆糕是很火爆的一種小點心，紅豆糕常吃能夠 具有了有利排尿的作用，紅豆糕有調整血壓的益處而且能治療便秘，紅豆糕的做法有十分多種多樣，我們下面詳細介紹紅豆糕的做法大全。

紅豆糕需要采用的食物是紅豆，糯米粉，自然糖也是務必的。下面我們將為大伙兒強烈推薦幾類紅豆糕的做法，大伙兒能夠 挑選一種合適自身的作法。

紅豆糕是長江中下游地區漢人特點小點心。聽說精美的江南地區小點心系列產品，輕巧得好似幾塊楓葉，能夠 從透明色的凝膏中清楚地看到隱藏在其中的每一顆紅豆包餡。紅豆糕歸屬于甜點小點心，有利排尿調養，高血壓調養，水腫調養，便秘調養。假如想有點兒色調就用老紅糖四層一共蒸40分鐘上下，各層10分鐘上下，蒸到用筷子放進去，拉出去見到木筷還是太爽了得話就可以了，剛搞好的情況下吃有點兒軟，因此放進電冰箱里直到夠凍，水份有點兒揮發因此都好可口。

方式一

關鍵調料

紅豆250克，開水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或隨量糯米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2湯勺，馬蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用500克糖。

制做流程：

1、紅豆沖凈，揀去臟物，用冷浸水2鐘頭，瀝水。翻拌2種粉劑。

2、3公升深鍋內放進紅豆，加開水4杯，蓋好，大火爆5分鐘水便煮沸。改成低火(70%火力點)煮40分鐘，再用大火爆20分鐘。這時候鍋內水份約有1杯，泌出豆汁，紅豆征用。

3、海碗內放水1/2杯與糯米粉及澄粉和勻，添加燒開之紅豆汁1杯。

4、拌糖及油入紅豆內使融化，漸漸地注下粉漿，不斷拌和至勻稱。

5、倒紅豆糕糊進已抹油之長盤(21牙周11牙周6公分)內，用膠紙纏緊，四角蓋以鋁鉑，啞朝向外。

6、置糕盤近輪盤邊緣處，大火爆8分鐘，將糕盤作180度之部位遷移，繼用低火(70%火力點)熱7分鐘。閑置待冷后切片供食。

方式二

流程：

1、將大概500克的紅豆用冷水洗干凈，再用大概三至四湯勺食用堿加浸水大約三十分鐘，就可以把紅豆放入放鍋里至變松出沙了。若要吃的情況下口味更為滑爽，便要將紅豆去殼，制成紅豆餡;

2、用力狂抓紅豆，令紅豆的殼和沙分離，再用防水防火用的湯勺將殼隔出來，以后就可以隔沙了。隔沙要用一個專業的包裝袋(能用相對密度較為高的布自主縫紉)，把紅豆餡倒進袋里，把水甩干，就可得到正宗的紅豆餡了;

3、在這里另外，能夠 自來水將片糖燒開(糖的使用量要因量而定)，隨后倒進事前裝上的糯米粉中(使用量為一包)，搞勻。隨后將大概四分一調好的粘米粉放入紅豆餡中，再加適當的水開到粘稠，最終加適當的白糖，搞勻;

4、一層一層地底用材：先下一半粘米粉蒸，等粉結為糕狀，就可以下紅豆餡，齊整鋪好后再蓋鍋，最終再把最終的一層糯米粉鋪平，蒸至熟便可。

方式三

香甜紅豆糕的制做原材料：

主要材料：紅小豆100克，荸薺粉350克

調味品：老冰糖150克，食用油20克

香甜紅豆糕的做法：

1.紅豆洗干凈后浸2鐘頭，隔去水份，隨后放進煲內，放水5杯煮滾，改溫火再煮至紅豆盛開(約要1鐘頭)。

2.隔出來紅豆水份，約有冰2杯，若不足能用開水補充。

3.將紅豆水、紅豆和老冰糖煮溶，添加油翻拌。

4.荸薺粉自來水1杯開溶，緩緩倒進紅豆糖水內攪至稠(溫火)，倒進糕盆內，灶火隔水蒸30分鐘，冷去后，放進電冰箱，可隨時隨地切件享受。

上文我們詳細介紹了什么叫紅豆糕，我們了解紅豆糕但是江南地區知名的小點心，紅豆糕的做法簡易，可是紅豆糕卻擁有 十分高的服用使用價值，常吃紅豆糕可以具有了減少血壓，美容護膚護膚，治療便秘，去暑和利濕等層面的益處。