蓮子去芯好還是不去芯的好

蓮籽是日常生活的普遍食材，這類食材對身體的身心健康也是十分大的益處，蓮籽有一定的功效與作用，還能預(yù)防傳染病。可是許多 人到吃蓮籽的情況下都不清楚蓮子的吃法，非常容易存有食用方法層面的誤會。那麼常常吃蓮籽有哪些好處呢?蓮籽去芯好還是沒去芯好?

蓮子的功效與作用:

1、抗癌防癌：蓮籽擅于補五臟不夠，通利十二經(jīng)脈血氣，使血氣暢而不腐，蓮籽所含空氣氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制效果，這一切，組成了蓮籽的抗癌防癌的營養(yǎng)健康作用。

2、滋潤滋陰養(yǎng)血、止遺澀精：蓮籽中常含的棉子糖，是老少咸宜的養(yǎng)生食材，針對病久、生完孩子或老年人氣血虛者，也是常見營養(yǎng)成分上品;蓮籽堿有調(diào)控性欲望的功效，針對年輕人睡覺多夢，遺精頻繁或遺精者，服用蓮籽有優(yōu)良的止遺澀精功效。

3、降血壓：從蓮子心明確提出蓮心堿結(jié)晶體，有短暫性降血壓之效，改變?yōu)榧句@鹽，則出現(xiàn)強而長久的降血壓功效。氧位羥基-蓮心堿鹽酸甲酯季銨鹽對交感神經(jīng)節(jié)阻礙功效強而長久，但并并不是根據(jù)交感神經(jīng)而導(dǎo)致長久降血壓;脊髓狗和貓頭交叉式循環(huán)系統(tǒng)實驗都強調(diào)其降血壓原理主要是頸靜脈功效。蓮子心非結(jié)晶體生物堿Nn-9，具備較強降血壓功效。

4、改進肌肉延展性：蓮籽可以有益于維持肌肉的彈性。蓮籽中帶有很多的蛋白、人體脂肪及其營養(yǎng)元素、荷葉堿等物質(zhì)可以合理推動凝血功能，保持肌肉的彈性。

5、清熱解毒下火：蓮籽可以協(xié)助清熱解毒下火。非常是針對心火旺盛的人而言，吃蓮籽可以合理降內(nèi)火、清寧心安神，此外針對由于容易上火造成的口舌生瘡也是非常好的調(diào)養(yǎng)功效。

蓮籽為何去芯，蓮籽如何去芯?

1、蓮籽有非常好的清熱解毒下火作用，特別是在合適夏季做解暑菜式。但是，蓮子心味道微苦，用蓮籽熬湯或煮粥時，沒去芯會使湯味苦味。且蓮籽性情寒，虛寒體質(zhì)者、胃寒畏冷者吃蓮籽都不適合帶芯吃。蓮子心吃多了還會繼續(xù)造成腹痛、腹瀉等不適感病癥。

2、新鮮蓮子如何去芯：新鮮蓮子去芯非常簡單，用力將蓮籽扒開，能夠 見到里邊的翠綠色胎芽，那便是蓮子心，立即取下就可以。或是還可以立即用木簽從蓮籽的底端將蓮子心發(fā)布來，那樣做更強，能維持蓮籽的外型完好無損。

3、干的蓮籽如何去芯：干蓮子去芯，就不容易啦，需要先自來水把蓮籽泡軟。隨后用水果刀在蓮籽正中間橫劃一圈，扒開蓮籽殼，取下整粒蓮籽。再用木簽從蓮籽正中間越過，帶出蓮子心，用力拔出來就可以。

吃蓮籽的常見問題:

蓮籽是一種寶貴的天然高級營養(yǎng)健康食品，有著“蓮參”之稱，具備滋陽補血補氣，潤肺止咳養(yǎng)神，益壽延年之作用。蓮籽還具備降血壓的作用，蓮子芯所含生物堿有清腦功效。服用時還是要留意食物營養(yǎng)，才可以將蓮子的功效顯現(xiàn)出來。

1、蓮心不能與蟹、龜相似服，不然可出現(xiàn)一些副作用，重感冒者、便秘及痔瘡者也不能服食,便秘和脘腹脹悶者最好是不宜。

2、蓮籽從古至今是認可的老少咸宜的美味滋補養(yǎng)生上品。其食用方法許多 ，能用來火鍋配菜、做羹、煲湯、制餞、做糕點等，能夠 與其他的食藥同源配搭。

3、平常大便干硬難破，或腹部撐脹的人禁口。

4、蓮籽薄皮如紙，剝除很耗時間。若將蓮籽先泡一下，隨后放進沸水中，添加適量老堿，攪拌均勻后稍悶一會兒，在倒進淘米籮內(nèi)，用勁搓揉，就可以迅速除去蓮籽皮。

5、鮮蓮子較為難儲存，較為合理的方式就是說放入電冰箱急凍，但儲存時間都不長;不錯的方式是先將鮮蓮子晾曬，那樣儲存的時間能夠 長些。市面上市場銷售的干蓮子，有的加上了硫磺粉解決，主要是以便避免生蟲，但對身體健康不好。