黑豆和黃豆哪個(gè)好

豆類食品是我們普遍的食物，我們可以用豆類食品來制成許多的豆類食品，比如我們能夠 作出水豆腐和豆槳等，我們常常能夠 看到的豆類食品有黑豆，大豆，紅豆和綠豆，下面我們要來較為一下黑豆和大豆哪家好，這一問題沒有標(biāo)準(zhǔn)的回答，我們只有從分別的作用和功效剖析。

黑豆我們也稱為是烏豆，黑豆有十分高的服用使用價(jià)值，常吃黑豆可以具有治療貧血的益處，大豆我們也稱為是黃豆或是泥豆，大豆是十分滋補(bǔ)的一種豆。

大豆：大豆蛋白內(nèi)磷酸氫鈣較多，蛋氨酸卻較少.大豆內(nèi)帶有一種人體脂肪物質(zhì)叫脂肪酸，能推動(dòng)少年兒童的神經(jīng)生長(zhǎng)發(fā)育，大豆蛋白質(zhì)含量達(dá)到40%上下,最高品質(zhì)的達(dá)到50%上下,非常與豬瘦肉的2倍多,生雞蛋的3倍.大豆沒有膽固醇,并能夠 處境身體膽固醇,降低動(dòng)脈硬化的產(chǎn)生,防止心臟病服用大豆可另人長(zhǎng)皮膚,益色調(diào),填精粹,增氣力,滋陰養(yǎng)血健脾開胃,是適合虛弱者應(yīng)用的滋補(bǔ)食品,具備益氣補(bǔ)血.健脾胃寬中,運(yùn)動(dòng)健身寧心,下利腸子,潤(rùn)肺消水的作用.

黑豆：黑豆具備高蛋白食物、低脂肪的特點(diǎn)，黑豆中營(yíng)養(yǎng)元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的成分都很高，黑豆，茯苓功效甘、平、無(wú)毒性。有活血化瘀、利濕、袪風(fēng)、清熱去火、滋潤(rùn)健血、滋陰養(yǎng)血黑發(fā)的作用。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每豪克含蛋白36.1克、人體脂肪15.9克、膳食纖維素10.2克、碳水化合物化合物23.3克、鈣224mg、鎂243mg、鉀1377mg、磷500mg，還帶有身體必不可少的維生素b21、B2、C、維生素b3和營(yíng)養(yǎng)元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是綠色植物中營(yíng)養(yǎng)成分最豐富多彩的健康保健上品。

黑豆中蛋白的成分是牛羊肉、雞脯肉、生豬肉的二倍多，牛乳的12倍，不但蛋白質(zhì)含量高，并且性價(jià)比高。

(1)治腎虛解渴 炒黑豆，天花粉各等分，研粉，面漿和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送食，一日二次。

(2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放在牛膽中，懸在陰涼處晾干，取下后每天晚上服7粒，時(shí)間一長(zhǎng)治愈。

(3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。

(4)治老年人腎虛耳聾、小孩晚上尿頻 生豬肉500克、黑豆1火鍋克，煮開隨意食之。

(5)治中老年人白頭發(fā) 黑豆適當(dāng)，煮熟晾干，反復(fù)幾回，日服二次，每一次6克，嚼后鹽水送下。

(6)治各種各樣非遺傳性白發(fā) 黑豆120克，白醋500克，以醋煮黑豆如稀粘稠，除雜，以清潔軟毛牙刷蘸白米醋，外刷頭發(fā)，日一次(皮膚病者不適合)。

(7)治脫發(fā) 黑豆500克，水1000克，慢火熬煮，以水盡為度，取下放容器上，微干時(shí)撒些精鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次。

(8)治產(chǎn)后作風(fēng)、血結(jié)黑豆3升，炒熱至煙出，裝進(jìn)酒瓶子，浸一今后，每服此酒半大杯，日3次，令微流汗，身潤(rùn)即愈。

(9)治女性閉經(jīng)黑豆30克，玫瑰花8克，水煎后沖老紅糖50克溫服。

(10)治男子便血黑豆一升，炒過，熱酒浸之，去豆喝酒。

(11)治小孩胎熱 黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服?！　?12)治高血壓 黑豆200克，老陳醋500克，浸一周后，每一次嚼服30粒，日三次?！　?13)解巴豆中毒了水煎黑豆汁飲之。

上文我們各自詳細(xì)介紹了什么叫大豆及其黃豆的功效和什么叫黑豆及其黑豆的作用。在把握了二種豆的定義和作用后我們就明白了如何去挑選大豆和黑豆了，實(shí)際上沒法較為黑豆和大豆哪種豆就行，只有挑選最合適自身的。