山藥木耳禁忌

淮山藥營養成分非常豐富多彩，它既可做為正餐，又可做為蔬菜水果，另外還是常見的中藥材。中華民族醫藥學覺得，淮山藥味甘，性溫。歸肺、脾、脾經。淮山藥的關鍵作用，健脾開胃，滋腎益腎，益肺止咳化痰。多吃山藥還可防止內分泌系統的人體脂肪堆積，避免主動脈太早的產生硬底化。淮山藥口味柔軟，有利于消化吸收，更合適老人和小孩服用。

中文名字

山藥木耳又稱

無關鍵原材料

黑木耳，淮山藥是不是含添加劑

否關鍵營養元素

皂甙、黏蛋白，黏多糖、碳水化合物、維他命C等關鍵服用作用

健脾開胃，滋腎益腎適合群體

寒濕太重、有便秘的人副作用

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1菜肴特點2做法3營養成分山藥木耳菜肴特點

淮山藥營養成分非常豐富多彩，它既可做為正餐，又可做為蔬菜水果，另外還是常見的中藥材。中華民族醫藥學覺得，淮山藥味甘，性溫。歸肺、脾、脾經。淮山藥的關鍵作用，健脾開胃，滋腎益腎，益肺止咳化痰。多吃山藥還可防止內分泌系統的人體脂肪堆積，避免主動脈太早的產生硬底化。淮山藥口味柔軟，有利于消化吸收，更合適老人和小孩服用，脆爽可口，營養豐富。

山藥木耳做法

1.黑木耳提早兩小時泡開好；切一小塊；蒜切硬粒；

2.青紅椒切小塊；山藥去皮，切成片，不必切過薄；

3.鍋中放適當水燒開，放進淮山藥焯水7秒左右上下，黑木耳焯水13秒上下，撈起來涼干水份；

4.鍋至火上，倒進少量油，油溫度6成放進魚漿，出香氣，倒進青紅椒，炒至7完善；

5.倒進山藥木耳，加適當的鹽少量白砂糖煸炒勻稱，調味品進味就可以擺盤。

山藥木耳營養成分

1、淮山藥帶有皂甙、黏蛋白、黏多糖、碳水化合物、維他命C等健康保健物質。在其中黏蛋白和黏多糖更為珍貴，黏蛋白是其較大的優勢，對身體有獨特的養生保健的功效，能夠 防止內分泌系統的人體脂肪堆積，維持血管延展性，瘦身防止肥胖癥。

2、解決淮山藥時要留意盡可能別把淮山藥上的粘液除掉。去皮清理時不必過多地自來水清洗，不然珍貴的黏多糖就損害有點兒多。削皮后的淮山藥粘液十分滑手，能夠 在手里涂一些醋或鹽，會使實際操作非常容易一些，還可以應用餐廳廚房膠手套

3、淮山藥是滋補食品，有收斂性的功效，因此如寒濕太重、有便秘的人不適合服用過多

4、淮山藥中帶有約16%的木薯淀粉，合適當做正餐。假如制成燒菜還要把它當做正餐一部分，而相對降低其他的正餐的量，以防總動能超標準